[發明專利]人參素食全餐

在審

• 申請號: 201810461423.1
• 申請日: 2018-05-15
• 公開（公告）號: CN108719980A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發明（設計）人: 張俊國;王瑩;李陽;劉寶
• 申請（專利權）人: 吉林省白山本苜藥業有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 北京卓特專利代理事務所(普通合伙) 11572
• 代理人: 段宇

1.一種人參素食全餐，其特征為，其制備方法如下：

（1）提取、濃縮和干燥：人參、益智仁、蓮子、馬齒莧、桔梗、百合、莧菜、葛根、小薊、荷葉、山藥、蒲公英、玉竹、薤白、枸杞子、茯苓、龍眼肉；加八倍量水煎煮兩次，每次煎煮2小時，合并煎液，濃縮，之后把濃縮液在70±5℃真空干燥6～12小時，含水量≤8%，得藥材干膏A備用；

（2）精選和炒制：將奇亞子、黃瓜子、葡萄籽、紫蘇子、芹菜籽、白芝麻、黑芝麻、亞麻籽、松子仁、核桃仁、榛子、杏仁、腰果仁、板栗、開心果、白果仁、花生、南瓜子的原料挑選除雜及去殼，然后使用電加熱炒藥機于130℃炒制5～50分鐘，得到物料B備用；

（3）挑選、清洗、切制并冷凍干燥：挑出雜質，然后用流動水清洗薺菜、苦荬菜、莼菜、刺嫩芽、薇菜、榛蘑、美味牛肝菌、榆黃蘑、猴頭菇、黑木耳、銀耳、羊肚菌、松茸、香菇、竹蓀、金針菇、重瓣紅玫瑰、菊花、槐花、代代花、金銀花、茉莉花、蘋果花、桂花、茶花、石花菜、海帶、發菜、海白菜、獼猴桃、櫻桃、木瓜、酸角、枇杷、檸檬、芒果、哈密瓜、藍莓、山楂、沙棘、黑加侖、紅薯、馬鈴薯、酸棗仁、桑椹；清洗完畢后將山楂去核，馬鈴薯和紅薯去皮，切成3～5mm片或段；再使用冷凍干燥機進行干燥，得物料C備用；

（4）粉碎：使用氣流粉碎機將藥材干膏A、炒制后物料B和冷凍干燥后物料C進行粉碎，同時進行篩選，要求全部通過120目篩；

（5）混合：將過篩后物料與松花粉混合30分鐘；

（6）滅菌：使用臭氧滅菌6～10小時，中間產品檢驗合格后轉入灌裝工序；

（7）包裝：使用粉劑包裝機包裝成成不同包裝規格即可。

2.如權利要求1所述的一種人參素食全餐，其特征為，步驟（1）中濃縮至80℃熱測時相對密度大于等于1.2。

3.如權利要求1所述的一種人參素食全餐，其特征為，步驟（3）中切成3～5mm片或段使用使用SQY-300數控高速截斷往復式切藥機完成。

4.如權利要求1所述的一種人參素食全餐，其特征為，步驟（3）中干燥12～24小時，干燥至含水量≤4%。

5.如權利要求1所述的一種人參素食全餐，其特征為，步驟（5）中的混合使用三維混合機完成。

6.一種人參素食全餐，其特征為，按重量份數計包括以下組成成分：

人參2份、奇亞子2份、黃瓜子2份、葡萄籽2份、紫蘇子2份、芹菜籽1份、白芝麻1份、黑芝麻1份、亞麻籽1份、松子仁1份、核桃仁1份、榛子1份、杏仁1份、腰果仁1份、板栗1份、開心果1份、白果仁1份、花生1份、南瓜子1份、馬齒莧1份、薺菜1份、蒲公英1份、苦荬菜1份、莧菜1份、莼菜1份、刺嫩芽1份、薤白1份、薇菜1份、小薊1份、榛蘑1份、美味牛肝菌1份、榆黃蘑1份、猴頭菇1份、黑木耳1份、銀耳1份、羊肚菌1份、松茸1份、茯苓1份、香菇1份、竹蓀1份、金針菇1份、重瓣紅玫瑰1份、菊花1份、槐花1份、代代花1份、金銀花1份、茉莉花1份、蘋果花1份、桂花1份、茶花1份、百合1份、石花菜1份、海帶1份、發菜1份、海白菜1份、獼猴桃1份、櫻桃1份、木瓜1份、酸角1份、枇杷1份、檸檬1份、芒果1份、哈密瓜1份、藍莓1份、山楂1份、沙棘1份、黑加侖1份、紅薯1份、馬鈴薯1份、葛根1份、酸棗仁1份、桑椹1份、松花粉1份、益智仁1份、蓮子1份、荷葉1份、桔梗1份、山藥1份、玉竹1份、枸杞子1份、龍眼肉1份。