[發明專利]聚唾液酸發酵培養基、聚唾液酸的生產方法和聚唾液酸制品

有效

• 申請號: 201810458924.4
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108588152B
• 公開（公告）日: 2021-06-04
• 發明（設計）人: 陳祥松;吳金勇;孫立潔;袁麗霞;李翔宇;王剛;朱薇薇;姚建銘;費賢春;王煜;申陽;汪娟
• 申請（專利權）人: 中國科學院合肥物質科學研究院;武漢中科光谷綠色生物技術有限公司
• 主分類號: C12P19/26
• 分類號: C12P19/26;C12R1/19
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 覃蛟

1.一種聚唾液酸發酵培養基，其適用于接種產聚唾液酸細菌以發酵生產聚唾液酸，其特征在于，其包括基礎培養基和添加劑；

所述添加劑包括以下成分：用于在發酵前添加至所述基礎培養基中的B族維生素、用于在發酵前添加至所述基礎培養基中的微量元素組合以及用于在發酵過程中添加至所述基礎培養基中的CTAB；

所述B族維生素包括：VB₁、VB₅、VBH和VB₁₂；

所述微量元素組合包括：FeSO₄、KIO₃、MnCl₂、CoCl₂、CrCl₃、ZnSO4、Na₂MoO₄以及H₃BO₃；

添加所述添加劑后，在所述發酵培養基中，VB₁的濃度為0.4-0.6 mg/L、VB₅的濃度為3-3.4 mg/L、VBH的濃度為0.005-0.007 mg/L、VB₁₂的濃度為0.13-0.17 mg/L；

添加所述添加劑后，在所述發酵培養基中，FeSO₄的濃度為1-3mg/L、KIO₃的濃度為0.04-0.08mg/L、MnCl₂的濃度為0.7-0.9mg/L、CoCl₂的濃度為0.1-0.3mg/L、CrCl₃的濃度為0.07-0.09mg/L、ZnSO4的濃度為0.08-0.1 mg/L、Na₂MoO₄的濃度為0.02-0.04 mg/L以及H₃BO₃的濃度為1.5-2 mg/L；

添加所述CTAB后，在所述發酵培養基中，CTAB的濃度為180-220 mg/L；

所述產聚唾液酸細菌的保藏編號為CCTCC NO:M 2018103。

2.根據權利要求1所述的聚唾液酸發酵培養基，其特征在于，所述基礎培養基含有以下成分中的一種或多種的組合：葡萄糖、玉米漿干粉、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、氯化銨以及丙酮酸鈉。

3.一種聚唾液酸的生產方法，其特征在于，其包括：將產聚唾液酸細菌接種至權利要求1-2中任一項所述的聚唾液酸發酵培養基的基礎培養基中進行發酵；所述產聚唾液酸細菌的保藏編號為CCTCC NO:M 2018103；在發酵第8-30h往所述基礎培養基中加入所述CTAB。

4.根據權利要求3所述的生產方法，其特征在于，發酵的條件包括：溫度36-38℃、DO高于30%以及培養基的pH為6.2-6.6。