[發(fā)明專利]一種面食加工用揉面裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810454878.0
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108617724B
• 公開（公告）日: 2020-07-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王文艷
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽品滋味食品有限公司
• 主分類號: A21C1/08
• 分類號: A21C1/08;A21C1/14
• 代理公司: 北京鼎德寶專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11823
• 代理人: 牟炳彥

1.一種面食加工用揉面裝置，包括底座（7），其特征在于：底座（7）的上表面設(shè)有六個相互對稱的固定螺栓（5），底座（7）的上表面中部設(shè)有一條橫向的滑動導(dǎo)軌（4），滑動導(dǎo)軌（4）的左側(cè)設(shè)有第三固定板（44），第三固定板（44）的右側(cè)面通過軸承轉(zhuǎn)動連接有絲桿（3），絲桿（3）的中部設(shè)有絲桿螺母（27），絲桿螺母（27）的下表面設(shè)有與滑動導(dǎo)軌（4）滑動連接的滑塊（45），絲桿（3）的右端設(shè)有第二齒輪（28），底座（7）的上表面右側(cè)設(shè)有電機(jī)支撐板（24），電機(jī)支撐板（24）上設(shè)有電機(jī)（26），電機(jī)（26）的輸出軸與第一齒輪（25）的輸入軸連接，第一齒輪（25）和第二齒輪（28）相互嚙合，底座（7）的上表面右側(cè)前后兩端均設(shè)有方形支撐柱（6），方形支撐柱（6）的上端內(nèi)側(cè)面均設(shè)有第二連桿（23），位于前面的第二連桿（23）上設(shè)有液體投料斗（15），位于后面的第二連桿（23）上設(shè)有面粉投料斗（11），方形支撐柱（6）的側(cè)面中部均設(shè)有第二支撐板（21），第二支撐板（21）的上表面中部均設(shè)有電子稱重器（18），位于液體投料斗（15）下方的電子稱重器（18）上設(shè)有液體投料倉（16），位于面粉投料斗（11）下方的電子稱重器（18）上設(shè)有面粉投料倉（10），液體投料倉（16）和面粉投料倉（10）的下表面均設(shè)有第一導(dǎo)管（17），面粉投料倉（10）上所設(shè)的第一導(dǎo)管（17）下端設(shè)有第二電磁閥（20），液體投料倉（16）上所設(shè)的第一導(dǎo)管（17）下端設(shè)有第一電磁閥（19），底座（7）的上表面左側(cè)前端設(shè)有第一圓柱形支撐柱（1），第一圓柱形支撐柱（1）的上端設(shè)有橫向的第一連桿（14），第一連桿（14）的右端設(shè)有第二圓柱形支撐柱（13），第二圓柱形支撐柱（13）的下端設(shè)有第一支撐板（12），第一支撐板（12）的下表面中心設(shè)有電動伸縮桿（43），電動伸縮桿（43）的下端設(shè)有壓面錘（2），電動伸縮桿（43）的前后兩側(cè)均設(shè)有豎向滑動導(dǎo)軌（36），電動伸縮桿（43）的左右兩側(cè)均設(shè)有橫向滑動導(dǎo)軌（37），豎向滑動導(dǎo)軌（36）上均滑動連接有第一直線電機(jī)（35），第一直線電機(jī)（35）上均設(shè)有第一固定板（34），第一固定板（34）的內(nèi)側(cè)面底端均設(shè)有橫向的第二壓面輥（33），橫向滑動導(dǎo)軌（37）上均滑動連接有第二直線電機(jī)（46），第二直線電機(jī)（46）上均設(shè)有第二固定板（38），第二固定板（38）的內(nèi)側(cè)面底端均設(shè)有豎向的第一壓面輥（32），底座（7）的上表面右側(cè)設(shè)有單片機(jī)（8），單片機(jī)（8）的輸出端與第一電磁閥（19）、第二電磁閥（20）、電機(jī)（26）、第一直線電機(jī)（35）和第二直線電機(jī)（46）的輸入端電連接；所述絲桿螺母（27）的上表面設(shè)有第三圓柱形支撐柱（29），第三圓柱形支撐柱（29）上設(shè)有圓形支撐板（39），圓形支撐板（39）的上表面中部設(shè)有液壓伸縮桿（30），圓形支撐板（39）的上表面右側(cè)設(shè)有液壓油箱（42）和液壓泵（40），液壓油箱（42）和液壓泵（40）上均設(shè)有第二導(dǎo)管（41），液壓泵（40）的液壓油輸入端通過第二導(dǎo)管（41）與液壓油箱（42）的液壓油輸出端相連，液壓泵（40）的液壓油輸出端通過第二導(dǎo)管（41）與液壓伸縮桿（30）的液壓油輸入端相連，液壓伸縮桿（30）的上方設(shè)有揉面?zhèn)}（9）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面食加工用揉面裝置，其特征在于：所述第一壓面輥（32）和第二壓面輥（33）大小相等，第一壓面輥（32）和第二壓面輥（33）上均設(shè)有凸起（31）。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面食加工用揉面裝置，其特征在于：所述第二支撐板（21）的上表面右側(cè)均設(shè)有電子計數(shù)器（22），電子計數(shù)器（22）的輸入端和電子稱重器（18）的輸出端電連接，電子計數(shù)器（22）的輸出端和單片機(jī)（8）的輸入端電連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面食加工用揉面裝置，其特征在于：所述第一支撐板（12）的中心正對下方滑動導(dǎo)軌（4），第一支撐板（12）底面略小于揉面?zhèn)}（9）的內(nèi)壁底面。

5.一種面食加工用揉面裝置的操作方法，其特征在于，包括以下步驟，在使用時，插上電源，通過單片機(jī)（8）控制電機(jī)（26）轉(zhuǎn)動，電機(jī)（26）轉(zhuǎn)動帶動第一齒輪（25）轉(zhuǎn)動，第一齒輪（25）轉(zhuǎn)動帶動第二齒輪（28）轉(zhuǎn)動，第二齒輪（28）轉(zhuǎn)動帶動絲桿（3）轉(zhuǎn)動，絲桿（3）轉(zhuǎn)動帶動絲桿螺母（27）轉(zhuǎn)動著向前移動，絲桿螺母（27）移動帶動第三圓柱形支撐柱（29）移動，第三圓柱形支撐柱（29）移動帶動圓形支撐板（39）移動，圓形支撐板（39）移動帶動液壓伸縮桿（30）移動，液壓伸縮桿（30）移動帶動揉面?zhèn)}（9）移動使揉面?zhèn)}（9）位于面粉投料倉（10）和液體投料倉（16）的正下方，然后通過液壓泵（40）控制液壓伸縮桿（30）伸縮，使第一導(dǎo)管（17）伸入揉面?zhèn)}（9）室內(nèi)，然后把面粉通過面粉投料斗（11）加入面粉投料倉（10），同時將水通過液體投料斗（15）加入液體投料倉（16）中，通過單片機(jī)（8）控制打開第二電磁閥（20），使面粉進(jìn)入揉面?zhèn)}（9），通過電子稱重器（18）和電子計數(shù)器（22）監(jiān)控投入揉面?zhèn)}（9）的面粉的質(zhì)量；

當(dāng)質(zhì)量達(dá)到設(shè)定值時，電子稱重器（18）傳遞信號給電子計數(shù)器（22），電子計數(shù)器（22）傳遞信號給單片機(jī)（8），單片機(jī)（8）控制第二電磁閥（20）關(guān)閉，通過單片機(jī)（8）控制打開第一電磁閥（19），使水進(jìn)入揉面?zhèn)}（9），通過電子稱重器（18）和電子計數(shù)器（22）監(jiān)控投入揉面?zhèn)}（9）的水的質(zhì)量，當(dāng)質(zhì)量達(dá)到時，電子稱重器（18）傳遞信號給電子計數(shù)器（22），電子計數(shù)器（22）傳遞信號給單片機(jī)（8），單片機(jī)（8）控制第一電磁閥（19）關(guān)閉，通過液壓泵（40）控制液壓伸縮桿（30）伸縮，使第一導(dǎo)管（17）離開揉面?zhèn)}（9），通過單片機(jī)（8）控制電機(jī)（26）轉(zhuǎn)動，電機(jī)（26）轉(zhuǎn)動帶動第一齒輪（25）轉(zhuǎn)動，第一齒輪（25）轉(zhuǎn)動帶動第二齒輪（28）轉(zhuǎn)動，第二齒輪（28）轉(zhuǎn)動帶動絲桿（3）轉(zhuǎn)動，絲桿（3）轉(zhuǎn)動帶動絲桿螺母（27）轉(zhuǎn)動著向前移動，絲桿螺母（27）移動帶動第三圓柱形支撐柱（29）移動，第三圓柱形支撐柱（29）移動帶動圓形支撐板（39）移動，圓形支撐板（39）移動帶動液壓伸縮桿（30）移動，液壓伸縮桿（30）移動帶動揉面?zhèn)}（9）移動使它達(dá)到第一支撐板（12）的正下方，通過液壓泵（40）控制液壓伸縮桿（30）伸縮，使揉面?zhèn)}（9）的底部與第一固定板（34）和第二固定板（38）的底部相接，然后通過單片機(jī)（8）控制第一直線電機(jī)（35）移動，第一直線電機(jī)（35）移動帶動第一固定板（34）移動，第一固定板（34）移動帶動第二壓面輥（33）移動擠壓面團(tuán)；

通過單片機(jī)（8）控制第一直線電機(jī)（35）移動，第一直線電機(jī)（35）移動帶動第一固定板（34）移動，第一固定板（34）移動帶動第二壓面輥（33）收回，通過單片機(jī)（8）控制第二直線電機(jī)（46）移動，第二直線電機(jī)（46）移動帶動第二固定板（38）移動，第二固定板（38）移動帶動第一壓面輥（32）移動擠壓面團(tuán)，通過單片機(jī)（8）控制第二直線電機(jī)（46）移動，第二直線電機(jī)（46）移動帶動第二固定板（38）移動，第二固定板（38）移動帶動第一壓面輥（32）收回，通過單片機(jī)（8）控制電動伸縮桿（43）伸縮，電動伸縮桿（43）伸縮帶動壓面錘（2）向下移動擠壓面團(tuán)；

通過單片機(jī)（8）控制電動伸縮桿（43）伸縮，電動伸縮桿（43）伸縮帶動壓面錘（2）向上移動收回，然后循環(huán)執(zhí)行上述過程，直到面團(tuán)成型，通過液壓泵（40）控制液壓伸縮桿（30）伸縮，使揉面?zhèn)}（9）的底部與第一固定板（34）和第二固定板（38）的底部相離，然后取出已經(jīng)揉好的面團(tuán)。