[發(fā)明專利]一種保健藥酒的制備工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810450277.2
• 申請(qǐng)日: 2018-05-11
• 公開（公告）號(hào): CN108553577A
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王耀斌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陜西楊凌陜特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/8968
• 分類號(hào): A61K36/8968;A61P29/00;A61P1/14;A61P9/12;A61P3/06;C12G3/02;C12G3/04;A61K35/618
• 代理公司: 西安億諾專利代理有限公司 61220
• 代理人: 韓素蘭

1.一種保健藥酒的制備工藝，其特征在于：包含以下步驟：

（1）沙棘、麥冬、梔子、半夏及天仙子預(yù)處理后，混勻，按1g:5mL的比例加入白酒和黃酒的混合液體，攪拌均勻，密封，置于溫度在25~28℃的室內(nèi)，3~5天后取出，自然條件下存放4~6h即可；

（2）取山楂洗凈切碎，取花瓣磨粉，取珍珠磨粉，將花瓣粉和珍珠粉混勻，拌入山楂中；

（3）取蜂蜜，加水稀釋，控制含水率在25~35%，攪拌加熱，加熱溫度40~45℃，加熱時(shí)間2~3h，過(guò)180目篩，得蜂蜜液體；

（4）將步驟（1）制得的產(chǎn)物和步驟（2）制得的產(chǎn)物按5:1的質(zhì)量比混合均勻后，并按其質(zhì)量百分比的10~15%的比例拌入步驟（3）所得蜂蜜液體，攪拌均勻后，放入人工蜂巢，利用工蜂對(duì)其進(jìn)行釀造，保持釀造溫度在20~25℃之間，釀造10~15天后，取出，自然條件下晾曬3~4h；

（5）取大米和麥芽預(yù)處理，接入酵母菌，控制發(fā)酵溫度為32~38℃，發(fā)酵30~48h后，按其質(zhì)量百分比的65~75%的比例加入步驟（4）所得產(chǎn)物，繼續(xù)發(fā)酵，發(fā)酵溫度26~35℃，發(fā)酵35~42天，的發(fā)酵產(chǎn)物；

（6）將步驟（5）所得發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行過(guò)濾、澄清及滅菌處理，得成品保健藥酒。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述保健藥酒的制備工藝，其特征在于：步驟（1）中的沙棘、麥冬、梔子、半夏及天仙子是按以下重量份稱取的：沙棘15~23份、麥冬10~16份、梔子8~15份、半夏6~12份及天仙子6~12份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述保健藥酒的制備工藝，其特征在于：步驟（1）所述白酒和黃酒是按2:1的體積比混合。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述保健藥酒的制備工藝，其特征在于：步驟（2）中的山楂、花瓣及珍珠是按以下重量份稱取的：山楂15~26份，花瓣4~10份，珍珠3~7份。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述保健藥酒的制備工藝，其特征在于：步驟（2）中所述花瓣為玫瑰花瓣、茉莉花瓣、菊花花瓣、百合花瓣或桂花花瓣中的任意兩種按2:3的比例組合而成。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述保健藥酒的制備工藝，其特征在于：步驟（5）中的大米和麥芽是按以下重量份稱取的：大米35~47份，麥芽30~40份。