[發明專利]一種紅薯莖葉高營養活性提取物及其制備方法

有效

• 申請號: 201810448577.7
• 申請日: 2018-05-11
• 公開（公告）號: CN108634313B
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發明（設計）人: 黃六容;丁小娜;陳甜
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/39;A61P39/06;A61K8/9789;A61Q19/08;A61K127/00;A61K135/00
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1.一種紅薯莖葉高營養活性提取物的制備方法，其特征是按照以下步驟進行：

(1)紅薯莖葉原料，陽光下自然曬干，然后剪切為1～2cm的小段，粉碎后過40～60目篩；

(2)粉碎的紅薯莖葉粉末按照料液比1:15～1:50g/mL加入蒸餾水，室溫浸泡2～6h，然后置于121℃高壓滅菌鍋中處理20min；

(3)于步驟(2)的處理液中，調節混合液的pH到6.0，按照紅薯莖葉粉末質量比加入1％～5％纖維素酶，50℃恒溫酶解3～6h后于95℃滅酶10min，酶解液冷卻至60℃調節pH至7.5，再加入紅薯莖葉粉末質量比為0.5％～5％的木瓜蛋白酶，60℃水浴酶解30min～2h后95℃滅酶10min；

(4)步驟(3)的處理液冷卻至室溫后，按照大孔樹脂與溶液質量體積比加入1％～5％的大孔樹脂，混合液于雙頻聚能超聲設備中進行脫色處理，超聲結束后，4000rpm離心10min得到上清提取物；

(5)將步驟(4)中的上清提取物減壓濃縮到原體積的1/10，得到膏狀濃縮物后于-20℃凍結，冰凍物于-45℃冷凍干燥，得到粉末，即為高營養活性提取物；

步驟(2)中所述的利用高溫高壓對混合液進行預處理；

步驟(3)中所述的混合液分別利用纖維素酶和木瓜蛋白酶進行處理；

步驟(4)中所述的上清提取物利用大孔樹脂脫色是在雙頻超聲的空化作用和機械作用的協同下完成；

步驟(4)中雙頻頻率為28kHz、35kHz、40kHz、50kHz四個頻率中的任一兩兩組合；

步驟(4)中超聲功率為100～600W。

2.根據權利要求1所述的一種紅薯莖葉高營養活性提取物的制備方法，其特征在于：步驟(4)中超聲工作/間歇時間比1～3s/s，超聲總時間為10～30min。