[發(fā)明專利]一種豆腐柴干粉制作翡翠涼粉的制作工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810448521.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-05-11 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108813493A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-11-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 楊小明 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 巫山縣天煜奇葉農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L21/12 | 分類號(hào)： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京眾合誠(chéng)成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246 | 代理人： | 文芳 |
| 地址： | 404701 重慶市巫山縣高*** | 國(guó)省代碼： | 重慶;50 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 豆腐柴 鮮葉 制作工藝 涼粉 干粉制作 干粉 翡翠 浸泡 碳酸鈣 成型容器 低溫烘干 快速烘干 排毒養(yǎng)顏 鮮葉采摘 保存期 甩干機(jī) 重量份 便秘 浮沫 烘干 配比 清熱 去雜 潤(rùn)肺 甩干 殺菌 貯藏 成型 清洗 保證 | ||
1.一種豆腐柴干粉制作翡翠涼粉的制作工藝，其特征是：包括以下步驟：
S1：將豆腐柴鮮葉采摘去雜；
S2：對(duì)豆腐柴鮮葉進(jìn)行清洗和浸泡，浸泡時(shí)間為19-21分鐘；
S3：通過(guò)甩干機(jī)將浸泡后的豆腐柴鮮葉進(jìn)行甩干；
S4：對(duì)豆腐柴鮮葉進(jìn)行低溫烘干，烘干時(shí)間為5-12小時(shí)；
S5：對(duì)豆腐柴鮮葉進(jìn)行高溫快速烘干，當(dāng)對(duì)豆腐柴鮮葉的含水量低于或等于8-15％時(shí)停止烘干；
S6：對(duì)豆腐柴鮮葉進(jìn)行粉碎，得到豆腐柴干粉180-400目；
S7：將豆腐柴干粉配比碳酸鈣0.1-1.5％的比例攪拌均勻；
S8：將20-50重量份的水加入至容器中，并且將水溫?zé)_(kāi)至80-100°；
S9：將1-3重量份的干粉加入至容器中并攪拌均勻；
S10：撇去浮沫，并倒入至成型容器中進(jìn)行成型后進(jìn)行包裝；
S11：對(duì)包裝后的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
2.如權(quán)利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠涼粉的制作工藝，其特征是：所述S1中，在采摘去雜時(shí)，清除腐敗樹(shù)葉和梗。
3.如權(quán)利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠涼粉的制作工藝，其特征是：所述S2中，對(duì)豆腐柴鮮葉進(jìn)行浸泡的時(shí)間為20分鐘。
4.如權(quán)利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠涼粉的制作工藝，其特征是：所述S4中，烘干時(shí)間為8小時(shí)。
5.如權(quán)利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠涼粉的制作工藝，其特征是：所述S6中，得到豆腐柴干粉280目。
6.如權(quán)利要求1所述的豆腐柴干粉制作翡翠涼粉的制作工藝，其特征是：所述S11中，采用紫外線對(duì)成品進(jìn)行殺菌并放入冷凍柜進(jìn)行冷藏。
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