[發(fā)明專(zhuān)利]一種辣椒的保鮮方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810447580.7 | 申請(qǐng)日： | 2018-05-10 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108617759A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-10-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張震 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 徐州市賈汪區(qū)恒之盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23B7/153 | 分類(lèi)號(hào)： | A23B7/153;A23B7/00;A23B7/144;A61L2/20;A61L101/32;A61L101/06 |
| 代理公司： | 北京盛凡智榮知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616 | 代理人： | 梁永昌 |
| 地址： | 221134 江*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 辣椒 保鮮 保鮮期限 原有的 采收 防霉 浸藥 裝袋 冷藏 貯藏 變質(zhì) 保存 腐敗 | ||
1.一種辣椒的保鮮方法，其特征在于：它包括以下步驟：
(1)采收：就近采收，選擇病害少、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的地塊，要求辣椒果實(shí)飽滿、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、果實(shí)完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運(yùn)輸中的碰撞、擠壓。
(2)浸藥：先將摘下來(lái)的青椒攤放在干燥的房屋內(nèi)晾2～4天后，依次在殺菌保鮮劑中浸泡2～5分鐘，再次攤放在干燥的房屋內(nèi)晾2～5天，直至晾干。
(3)選庫(kù)：選擇中小型的缸體作為貯藏罐，并用2～5份甲醛、2～5份過(guò)氧乙酸、2～5份漂白粉進(jìn)行熏蒸、噴灑2～3次，徹底消毒。
(4)裝袋：將晾干后的辣椒裝入保鮮袋內(nèi)，青椒柄朝上，扎口，保鮮袋應(yīng)選用透濕透氣的PE袋，防止“出汗”和氣體中毒，帶內(nèi)二氧化碳達(dá)到5％時(shí)應(yīng)解口放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)間0.5～1.5h，將青椒柄朝上放入貯藏罐內(nèi)。
(5)冷藏：將貯藏罐放入冷室中冷藏，冷藏溫度控制在6～9℃左右，選擇溫差0.5℃。
(6)防霉：貯藏期間要注意防霉，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時(shí)用保鮮煙霧劑熏殺。
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