[發明專利]一種黨參紅糖固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201810447234.9
• 申請日: 2018-05-11
• 公開（公告）號: CN108432999A
• 公開（公告）日: 2018-08-24
• 發明（設計）人: 陳衛民
• 申請（專利權）人: 廣西柳州俐多商貿有限責任公司
• 主分類號: A23L2/385
• 分類號: A23L2/385;A23L33/10;A23L33/125;A61K36/9068;A61P39/00;A61P17/02;A61P7/06;A61P1/14;A61P11/00;A61P17/00;A61P29/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立;周玉婷

本發明屬于飲料加工領域，具體涉及一種黨參紅糖固體飲料及其制備方法，所述黨參紅糖固體飲料由紅糖、棗、姜、黨參和黃芪組成，各原料的質量分數為：紅糖80－92％，棗3－10％，姜3?10％，黨參1－10％，黃芪1－10％。其制備方法包括原料選擇和處理、濃縮、調配和成型的生產步驟。本發明的固體飲料的成分以紅糖為主，配以多種中草藥成分，添加棗和姜等輔材，不含有任何香精、色素和添加劑，口味更佳，食療效果更好，提供了一種衛生、攜帶運輸方便、快速沖泡、食用方便、營養成份多樣性的綜合調理型的黨參紅糖固體飲料。

技術領域

本發明屬于飲料加工領域，具體涉及一種黨參紅糖固體飲料及其制備方法。

背景技術

現有飲料，多為液體狀態，不利于攜帶，雖然封裝在小袋子或小瓶子里，可一定程度上解決攜帶的問題，但使用時一旦開封則必須一次性使用完，否則剩余的因會變質或泄露，易造成浪費；固體飲料是水分含量在4-7％之間，具有一定形狀，例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀，需經過沖溶才可以飲用的飲料；除去水分的目地是防止由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗，便于儲存和運輸。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風味好，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便；易于保持干凈衛生；包裝簡易，運輸方便；但是市場上存在的大多數固體飲料品種單一，質量不高，營養機構不合理，不能滿足人們多口味，功能性和營養保健的需求。

發明內容

本發明的目的在于克服與彌補現有技術、配方中的不足，旨在提供一種攜帶運輸方便、衛生、快速沖泡、食用方便、營養成份多樣性的綜合調理型的黨參紅糖固體飲料及其制備方法，其可以有效克服現有飲料的諸多不足。

本發明克服現有技術中的不足所采用的技術方案為：提供一種黨參紅糖固體飲料，所述黨參紅糖固體飲料由紅糖、棗、姜、黨參和黃芪組成，各原料的質量分數為：紅糖80－92％，棗3－10％，姜3-10％，黨參1－10％，黃芪1－10％。

本發明中各原料的藥理作用如下：

紅糖是禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的紅色至棕紅色的晶體。紅糖幾乎保留了甘蔗汁液中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素(如鐵、鋅、錳等)，其營養成分比白砂糖高很多倍。在中醫藥角度來說，紅糖性味溫潤，味甘甜，入肝脾經，具有益氣、助脾化食、散寒止痛，通過“溫而補之，溫而通之、溫而散之”而發揮補血化瘀等功效。

黨參味甘，性平，具有健脾益肺，養血生津，補中益氣，用于脾肺氣虛，食少倦怠，氣短心悸，氣血不足，面色萎黃，虛喘咳嗽，內熱消渴。

黃芪具有旺肺、脾、肝、腎、經，利水消腫，補氣固表，排毒排膿。治療氣虛乏力，中氣下陷，表虛自汗，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。

姜具有旺脾、胃、心、肺、經，健脾暖胃，驅風散寒，止痛，對于風寒感冒，手腳冰冷效果好。

棗味甘，性溫，無毒，具有旺脾、經，補氣養血，安神補脾，養顏美膚的效果。

本發明所述黨參紅糖固體飲料將紅糖、姜、棗、黨參和黃芪組合到一起，原料成分以紅糖為主，配以多種中草藥成分，添加棗和姜等輔材，口味更佳，更能復合消費者需求。制得的飲料充分發揮甘蔗汁特有的清冽的口味，增加飲料的食療效果，能夠治療氣虛乏力，中氣下陷，表虛自汗，久潰不斂，血虛萎黃，風寒感冒，手腳冰冷，同時具有補氣養血，健脾益肺、養顏美膚，清熱解毒、利濕消腫、內熱消渴的效果。

進一步，所述黨參紅糖固體飲料的各組份的質量分數最佳為：紅糖90％，棗4％，姜4％，黨參1％，黃芪1％。本發明提供的最佳配比中，可最大限度的發揮各組分的有益作用，同時盡可能的發揮調理作用。

進一步，所述棗為紅棗或黑棗。

本發明還提供一種黨參紅糖固體飲料的制備方法，其特征在于，包括如

下步驟：