[發明專利]一種綠色蔬菜包點粉

在審

• 申請號: 201810446484.0
• 申請日: 2018-05-11
• 公開（公告）號: CN108740855A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 王飛;田雪;張乾坤
• 申請（專利權）人: 安徽省達億糧油食品有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L7/10;A23L33/135
• 代理公司: 安徽力瀾律師事務所 34127
• 代理人: 王際復

本發明公開了一種綠色蔬菜包點粉，原料包括60?65%面粉、20?30%的綠色蔬菜粉、10?15%益生菌粉；所述綠色蔬菜粉制備方法如下：對稱取的綠色蔬菜進行清洗，并浸泡在干凈的清水中20?30分鐘；再取出浸泡后的綠色蔬菜進行甩干處理，甩干處理5?8分鐘；甩干處理后投入微波爐內進行殺菌處理10?15分鐘；殺菌后的綠色蔬菜進行粉碎處理，粉碎后過100?110目篩，獲得綠色蔬菜粉。采用本發明技術方案，本發明所選用的原料面粉、綠色蔬菜粉、以及益生菌粉混合，使其綠色蔬菜粉富含的營養成分融入包點粉中，可以改善包點粉的口感。

技術領域

本發明涉及蔬菜粉加工的技術領域，尤其涉及一種綠色蔬菜包點粉。

背景技術

蔬菜是以肥嫩菜葉、葉柄作為食用部位的一類蔬菜，包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽菜類等幾大類。是蔬菜中品種最多的一類，含有大量的維生素、核黃素、類胡蘿卜素、纖維素、蛋白質、糖類及鈣、鐵、鉀等營養成分，尤以維生素C較為豐富，可以被用作與面粉混合作為包點粉使用，來改善僅僅用面粉作為包點粉的口感問題，為此，我們提出一種綠色蔬菜包點粉。

發明內容

為解決現有技術方案的缺陷，本發明公開了一種綠色蔬菜包點粉。

本發明公開了一種綠色蔬菜包點粉，原料包括60-65%面粉、20-30%的綠色蔬菜粉、10-15%益生菌粉；所述綠色蔬菜粉制備方法如下：

1）對稱取的綠色蔬菜進行清洗，并浸泡在干凈的清水中20-30分鐘；

2）再取出浸泡后的綠色蔬菜進行甩干處理，甩干處理5-8分鐘；

3）甩干處理后投入微波爐內進行殺菌處理10-15分鐘；

4）殺菌后的綠色蔬菜進行粉碎處理，粉碎后過100-110目篩，獲得綠色蔬菜粉。

一種綠色蔬菜包點粉的制備方法，其具體制備方法如下：稱取面粉、綠色蔬菜粉并加入益生菌粉進行混合均勻，再進行小包裝袋包裝即可。

優選的，所述原料包括63%面粉、25%的綠色蔬菜粉、12%益生菌粉；所述綠色蔬菜粉制備方法如下：

1）對稱取的綠色蔬菜進行清洗，并浸泡在干凈的清水中25分鐘；

2）再取出浸泡后的綠色蔬菜進行甩干處理，甩干處理7分鐘；

3）甩干處理后投入微波爐內進行殺菌處理13分鐘；

4）殺菌后的綠色蔬菜進行粉碎處理，粉碎后過110目篩，獲得綠色蔬菜粉。

有益效果是：本發明所選用的原料面粉、綠色蔬菜粉、以及益生菌粉混合，使其綠色蔬菜粉富含的營養成分融入包點粉中，可以改善包點粉的口感。

具體實施方式

實施例1

本發明公開了一種綠色蔬菜包點粉，原料包括60%面粉、30%的綠色蔬菜粉、10%益生菌粉；所述綠色蔬菜粉制備方法如下：

1）對稱取的綠色蔬菜進行清洗，并浸泡在干凈的清水中20分鐘；

2）再取出浸泡后的綠色蔬菜進行甩干處理，甩干處理5分鐘；

3）甩干處理后投入微波爐內進行殺菌處理10分鐘；

4）殺菌后的綠色蔬菜進行粉碎處理，粉碎后過100目篩，獲得綠色蔬菜粉。

一種綠色蔬菜包點粉的制備方法，其具體制備方法如下：稱取面粉、綠色蔬菜粉并加入益生菌粉進行混合均勻，再進行小包裝袋包裝即可。

實施例2