[發(fā)明專利]一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810444955.4
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN108432835A
• 公開（公告）日: 2018-08-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王磊
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽蘑蘑噠食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，包括儲油罐（1）、油炸罐（2）、真空泵（3）和循環(huán)水泵（4），其特征在于，所述儲油罐（1）和所述油炸罐（2）通過第一管道（5）連接，所述第一管道（5）上設(shè)有第五蝶閥（6），所述油炸罐（2）和所述真空泵（3）通過第三管道（7）連接，所述第三管道（7）上設(shè)有第七蝶閥（8），所述儲油罐（1）通過與所述第三管道（7）相通的第四管道（9）與所述真空泵（3）連接，所述第四管道（9）上設(shè)有第三蝶閥（10），所述真空泵（3）與所述循環(huán)水泵（4）之間設(shè)有冷凝器（11），所述油炸罐（2）包括罐體（12）、罐蓋（13）、位于所述罐體（12）內(nèi)部的電熱管和甩油裝置，所述甩油裝置包括位于所述罐體（12）外面的正下方的甩油電機(jī)（15）、與所述甩油電機(jī)（15）密封連接并伸入所述罐體（12）內(nèi)部的傳動(dòng)軸（16）以及與所述傳動(dòng)軸（16）上端連接的底盤（33），所述傳動(dòng)軸（16）貫穿所述底盤（33）并穿過裝入產(chǎn)品的油炸藍(lán)（17）、與所述油炸藍(lán)（17）密封連接并帶動(dòng)所述油炸藍(lán)（17）轉(zhuǎn)動(dòng)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1 所述的一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，其特征在于，在靠近所述油炸罐（2）的位置處設(shè)有電動(dòng)葫蘆（18），所述電動(dòng)葫蘆（18）通過固定桿（19）固定在所述油炸藍(lán)（17）的正下方。

3.根據(jù)權(quán)利要求1 所述的一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，其特征在于，所述油炸罐（2）和所述儲油罐（1）之間設(shè)有循環(huán)過濾罐（20），所述循環(huán)過濾罐（20）和所述儲油罐（1）之間設(shè)有油泵（21），所述油炸罐（2）和所述循環(huán)過濾罐（20）以及所述循環(huán)過濾罐（20）和所述油泵（21）均通過第二管道（22）連接，在所述循環(huán)過濾罐（20）和所述油炸罐（2）之間的所述第二管道（22）上設(shè)有第六蝶閥（23），所述儲油罐（1）和所述油泵（21）通過第五管道（24）連接，在所述第五管道（24）上設(shè)有第二蝶閥（25）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，其特征在于，所述循環(huán)過濾罐（20）包括外圍的過濾罐體（26）和與外圍的所述過濾罐體（26）相配合的內(nèi)嵌式過濾桶。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，其特征在于，所述過濾桶的外徑與所述過濾罐體（26）的內(nèi)徑相差2-3cm。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，其特征在于，所述第一管道（5）上還設(shè)有第一蝶閥（14）。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，其特征在于，所述罐蓋（13）中設(shè)有下視鏡（27），所述下視鏡（27）通過耐高溫橡膠墊與所述罐蓋（13）貼合密封。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低溫真空油炸蘑菇的加工設(shè)備，其特征在于，所述儲油罐（1）的頂部和底部均設(shè)有加熱棒（28）。