[發(fā)明專利]一種甘薯的儲存方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810443509.1
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN108617764A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 夏道廣;杜慶剛;吳士才
• 申請（專利權(quán)）人: 徐州郁金香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616
• 代理人: 梁永昌

本發(fā)明公開了一種甘薯的儲存方法，包括以下具體步驟：(1)收獲、(2)消毒處理、(3)儲藏窖處理、(4)儲藏管理，本發(fā)明中涉及到從甘薯的收獲到貯藏的方式步驟，簡單明了，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明方法設(shè)計合理，環(huán)保性強(qiáng)，能有效的儲藏時避免因方法混亂而導(dǎo)致甘薯受到損傷，能延長甘薯的保鮮時間。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種甘薯的儲存方法。

背景技術(shù)

由于甘薯在中國的種植時間長、種植區(qū)域廣，使得甘薯成為一種深受人們喜愛的實(shí)物，甘薯的營養(yǎng)成分如胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量都高于大米和小麥粉。過去主要以此作主食；此外還可制作粉絲、糕點(diǎn)、果醬等食品，由于新鮮甘薯含水量高，皮薄易損，易發(fā)生冷害、濕害、干害、病害等，使得甘薯在采摘之后的保鮮工作變得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：一種甘薯的儲存方法，包括以下具體步驟：

(1)收獲：甘薯的收獲溫度在15～18℃，收獲時要輕刨、輕運(yùn)、輕放，并且剔除帶病、蟲咬、破損、水淹的薯塊，并且去除甘薯表面的泥巴等雜物，保持甘薯表面清潔。

(2)消毒處理：收貨后的甘薯使用消毒溶液進(jìn)行浸泡，浸泡時間為10～13min，將浸泡后的甘薯放置瀝水，待水分瀝干時移入儲藏窖內(nèi)。

(3)儲藏窖處理：儲藏甘薯前先對儲藏窖的通風(fēng)性、密封性進(jìn)行檢查，并對儲藏窖進(jìn)行消毒處理。

(4)儲藏管理：按照季節(jié)對甘薯進(jìn)行濕度與溫度的調(diào)整，保持窖內(nèi)溫度11～15℃，并加強(qiáng)對甘薯的管理，經(jīng)常檢查甘薯儲藏情況，并及時的剔除爛薯和壞薯。

進(jìn)一步地，步驟(2)中的消毒溶液為500～600倍的50％多菌靈膠懸劑液。

進(jìn)一步地，步驟(3)中消毒處理為使用1000～1200倍的50％多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行噴灑處理，噴灑1～3次。

進(jìn)一步地，步驟(3)將甘薯搬運(yùn)入窖時應(yīng)輕拿輕放，注意不要損壞甘薯皮，并按大小分級堆放以方便倒窖。

進(jìn)一步地，步驟(3)的儲藏處理包括以下步驟：

A、初期管理：將甘薯按照大小分級均勻的堆放在儲藏窖內(nèi)，并在甘薯堆表面覆蓋一層甘草，并且使儲藏窖的窖口和氣眼保持打開狀態(tài)，直至窖內(nèi)溫度維持在11～15℃時，及時關(guān)閉窖口、氣眼。

B、中期管理：在甘薯入窖后20天，此時氣溫降低，應(yīng)該甘薯對表面加蓋軟草和塑料保溫膜，并在保溫膜外加蓋稻草，并且使儲藏窖的窖口和氣眼保持關(guān)閉狀態(tài)，并在窖口加蓋垛草與擋風(fēng)裝置，保持窖內(nèi)溫度不低于10℃。

C、后期管理：立春之后，天氣回暖，打開儲藏窖的窖口和氣眼，保持通風(fēng)。

本發(fā)明中涉及到從甘薯的收獲到貯藏的方式步驟，簡單明了，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明方法設(shè)計合理，環(huán)保性強(qiáng)，能有效的儲藏時避免因方法混亂而導(dǎo)致甘薯受到損傷，能延長甘薯的保鮮時間。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一

一種甘薯的儲存方法，包括以下具體步驟：

(1)收獲：甘薯的收獲溫度在15～18℃，收獲時要輕刨、輕運(yùn)、輕放，并且剔除帶病、蟲咬、破損、水淹的薯塊，并且去除甘薯表面的泥巴等雜物，保持甘薯表面清潔。

(2)消毒處理：收貨后的甘薯使用消毒溶液進(jìn)行浸泡，浸泡時間為10min，將浸泡后的甘薯放置瀝水，待水分瀝干時移入儲藏窖內(nèi)。

(3)儲藏窖處理：儲藏甘薯前先對儲藏窖的通風(fēng)性、密封性進(jìn)行檢查，并對儲藏窖進(jìn)行消毒處理。