[發(fā)明專利]一種白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810441624.5
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN108739047A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李曉博;劉孝利;趙敬聰;李長田;高霞;王振利
• 申請（專利權(quán)）人: 山東恒發(fā)食用菌有限公司;山東福禾菌業(yè)科技有限公司;山東省科創(chuàng)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/40;A01G18/20;C05G1/00;C05F11/00
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本發(fā)明提供了一種白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法，包括步驟：a.將選取的直徑相近的枝條截成若干長度一致的木段，并利用環(huán)刀在所述木段表面上間隔預(yù)設(shè)距離進行粗糙處理；b.將處理好的所述木段裝入浸泡容器內(nèi)，并加入預(yù)先制備好的營養(yǎng)液淹沒所述木段，最后在真空環(huán)境中浸泡；c.將浸泡好的所述木段在預(yù)先調(diào)制好的熱培養(yǎng)基中蘸一下，并將其插入試管中，然后封上所述試管口豎立在滅菌鍋中高壓滅菌；d.滅菌完成之后，取出所述試管在接菌室內(nèi)自然冷卻至常溫，在無菌條件下對所述木段進行接種；e.接種完成之后，將所述試管放置在培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)。本發(fā)明中通過利用樹枝作為白靈菇菌種培養(yǎng)的載體，既節(jié)約了成本，又確保了菌種的健康成長與快速繁殖。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法。

背景技術(shù)

白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌，其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，被譽為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費者的青睞。據(jù)科學(xué)測定，白靈菇營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)含量占平菇的20％，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。同時，白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科陰道腫瘤等功效。

然而，目前白靈菇菌種的生產(chǎn)與培養(yǎng)一般采用瓊脂作為培養(yǎng)基載體，其價格成本較高，同時菌絲只能生長在培養(yǎng)基表面，在進行接種的過程中極易受到傷害進而嚴(yán)重影響其在接種之后的成活率以及后期生長繁殖。因此，一種培養(yǎng)成本低、成活率高的菌種培養(yǎng)方法成為迫切需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在克服現(xiàn)有的白靈菇菌種生產(chǎn)和培育技術(shù)中的不足，提出了一種白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法。

本發(fā)明提出了一種白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法，包括如下步驟：

a.將選取的直徑相近的枝條截成若干長度一致的木段，并利用環(huán)刀在所述木段表面上間隔預(yù)設(shè)距離進行粗糙處理；

b.將處理好的所述木段裝入浸泡容器內(nèi)，并加入預(yù)先制備好的營養(yǎng)液淹沒所述木段，最后在真空環(huán)境中浸泡2-3小時；

c.將浸泡好的所述木段在預(yù)先調(diào)制好的熱培養(yǎng)基中蘸一下，并將其插入試管中，然后封上所述試管口豎立在滅菌鍋中125-130℃下高壓滅菌30-45分鐘；

d.滅菌完成之后，取出所述試管在接菌室內(nèi)自然冷卻至常溫，在無菌條件下對所述木段進行接種；

e.接種完成之后，將所述試管放置在培養(yǎng)箱中，調(diào)節(jié)溫度在21-25℃，C0₂濃度在3000-3500ppm的環(huán)境下。

進一步地，上述白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法中，在上述步驟a中，所述粗糙處理過程中利用環(huán)刀沿所述木段表面橫向和/或縱向切割，以在所述木段表面形成凹槽或凹坑增大固著面積。

進一步地，上述白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法中，在上述步驟b中，所述營養(yǎng)液由850ml水、50g豆渣、15g樹皮、18份海藻糖、3.5g尿素、3g磷酸二氫鉀、2g磷酸氫二鉀以及2g硫酸鎂混合85℃恒溫加熱30分鐘過濾得到。

進一步地，上述白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法中，在上述步驟b中，所述木段真空浸泡過程中每個30分鐘通過抽氣機抽一次氣，以加快所述木段吸收所述營養(yǎng)液。

進一步地，上述白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法中，在上述步驟c中，所述培養(yǎng)基組分重量比為：32-40份木渣、10-15份樹皮沫、5-7份麩皮、4-6.5份豆渣、3-5份玉米面、2-3份瓊脂、1-2份碳酸鈣、1-2過磷酸鈣、1-1.5份海藻糖、0.5-1份硫酸鎂、0.5-1.5份尿素，其余份為水。

進一步地，上述白靈菇枝條菌種的生產(chǎn)和培育方法中，在上述步驟c中，所述培養(yǎng)基為糊狀。