[發明專利]烹飪方法、烹飪裝置、烹飪器具和計算機可讀存儲介質

有效

• 申請號: 201810441026.8
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN110464215B
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 劉經生;王志鋒;杜放;許其養;區達理;馮江平;馬志海;劉志才
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A47J43/24
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本發明提供了一種烹飪方法、烹飪裝置、烹飪器具和計算機可讀存儲介質，其中，烹飪方法包括：控制物料清洗組件對待烹飪的物料進行清洗操作；在完成清洗操作后，控制物料清洗組件的下料機構按照預設頻次交替執行開啟動作和關閉動作，其中，下料機構開啟時，清洗后的物料經過下料機構進入烹飪腔內，下料機構關閉時，形成與烹飪腔相互隔離的清洗腔。通過本發明的技術方案，有利于使物料均勻地分布于烹飪腔內部，降低了因物料堆積導致物料食用口感較差甚至夾生的可能性，有利于提高烹飪效率。

技術領域

本發明涉及烹飪控制技術領域，具體而言，涉及一種烹飪方法、一種烹飪裝置、一種烹飪器具和一種計算機可讀存儲介質。

背景技術

為了提高用戶的烹飪體驗，研發了一種自動化的烹飪器具，實現自動化的供料、洗料、下料和烹飪過程。

相關技術中，通常是直接打開下料裝置，使清洗腔內的物料自由落入烹飪腔內，一方面，可能會造成清洗后的物料粘附于清洗腔內壁，嚴重影響清洗腔內的清潔度，甚至導致細菌滋生，另一方面，物料可能由于下落不夠均勻而在烹飪腔底部形成堆積，可能會導致物料的口感不均衡，甚至出現夾生的情況，造成用戶使用體驗較差。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。

為此，本發明的一個目的在于提供一種烹飪方法。

本發明的另一個目的在于提供一種烹飪裝置。

本發明的另一個目的在于提供一種烹飪器具。

本發明的另一個目的在于提供一種計算機可讀存儲介質。

為了實現上述目的，根據本發明的第一方面的技術方案，提供了一種烹飪方法，烹飪器具包括物料清洗組件和烹飪腔，烹飪方法包括：控制物料清洗組件對待烹飪的物料進行清洗操作；在完成清洗操作后，控制物料清洗組件的下料機構按照預設頻次交替執行開啟動作和關閉動作，其中，下料機構開啟時，清洗后的物料經過下料機構進入烹飪腔內，下料機構關閉時，形成與烹飪腔相互隔離的清洗腔。

在該技術方案中，通過在完成清洗操作后，控制物料清洗組件的下料機構按照預設頻次交替執行開啟動作和關閉動作，下料機構開啟時，清洗后的物料經過下料機構進入烹飪腔內，下料機構關閉時，進入烹飪腔內的物料依靠重力和慣性在烹飪腔內進行擴散，有利于使物料均勻地分布于烹飪腔內，按照預設頻次交替執行開啟動作和關閉動作，降低了物料在下料機構下方堆積的可能性，降低了因物料堆積導致烹飪后物料入味較差甚至夾生的可能性，也降低了因連續下料導致烹飪腔內液體飛濺的可能性。

具體地，在完成對物料的清洗操作后，物料多數粘附于下料機構上，因此，反復驅動下料機構交替執行開啟動作和關閉動作，能夠提高物料下落至烹飪腔內的平整度，也能減少物料在下料機構上的粘附，有效地提高了下料效率和下料機構的清潔度。

在上述任一技術方案中，優選地，在完成清洗操作后，控制物料清洗組件的下料機構按照預設頻次交替執行開啟動作和關閉動作，具體包括：在完成清洗操作后，按照預設送風時長向清洗腔的內壁進行送風操作；在進行送風操作時，控制下料機構按照預設頻次交替執行開啟動作和關閉動作。

在該技術方案中，通過按照預設送風時長向清洗腔的內壁進行送風操作，有利于使清洗腔內壁上附著的物料被風干脫落，提高了烹飪腔的清潔度，其中，當控制下料機構開啟時，向清洗腔內繼續送風，使得部分風通過下料機構吹入烹飪腔內，氣體流動帶動烹飪腔內的液體流動，有利于使物料隨著液體滾動，促進了物料在烹飪腔內部的均勻分布。

在上述任一技術方案中，優選地，在完成清洗操作后，按照預設送風時長向清洗腔的內壁進行送風操作，具體包括：在完成清洗操作后，按照第一預設風干進程向清洗腔的內側壁進行送風操作；在第一預設風干進程結束后，按照第二預設風干進程向清洗腔的底側壁進行送風操作，其中，下料機構設置的底側壁能夠鉸鏈式旋轉開閉或上下驅動式開閉。