[發(fā)明專利]一種降血糖保健面粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810439888.7
• 申請(qǐng)日: 2018-05-09
• 公開（公告）號(hào): CN108741068A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 長(zhǎng)沙小如信息科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23L7/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種降血糖保健面粉，其特征在于，包括以下原料：小麥，小麥胚芽，大豆粉，南瓜花，百合，苦瓜，山藥，葛根，決明子，荷花，黃芪，南瓜，人參提取物，海椰子，羊開口，黑心姜；所述的海椰子、羊開口、黑心姜的重量比為(2-6)：(8-12)：(4-8)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血糖保健面粉，其特征在于，所述海椰子、羊開口、黑心姜的重量比為4:10:6。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血糖保健面粉，其特征在于，所述降血糖保健面粉以重量份為單位，包括以下原料：小麥1200-1500份，小麥胚芽20-30份，大豆粉5-8份，南瓜花5-8份，百合3-5份，苦瓜5-8份，山藥5-8份，葛根5-8份，決明子5-8份，荷花5-8份，黃芪5-8份，南瓜5-8份，人參提取物2-3份，海椰子2-6份，羊開口8-12份，黑心姜4-8份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血糖保健面粉，其特征在于，所述小麥1350份，小麥胚芽25份，大豆粉6.5份，南瓜花6.5份，百合4份，苦瓜6.5份，山藥6.5份，葛根6.5份，決明子6.5份，荷花6.5份，黃芪6.5份，南瓜6.5份，人參提取物2.5份，海椰子4份，羊開口10份，黑心姜6份。

5.一種根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的降血糖保健面粉的制備方法，其特征在于，其制備方法分別如下：(1)按重量份取百合、苦瓜、山藥、葛根、決明子，荷花、黃芪、南瓜、南瓜花、海椰子、羊開口、黑心姜放入沸水中漂燙3-5min，控水后，混勻，置于搗碎機(jī)內(nèi)搗成稠漿，將稠漿烘干后磨碎，過100目篩得營(yíng)養(yǎng)添加劑細(xì)粉備用；(2)按重量份取小麥及小麥胚芽清洗，潤(rùn)麥，然后將小麥及小麥胚芽烘干、滅菌，磨粉，過60-120目篩，得小麥粉備用；(3)將步驟(1)所得的營(yíng)養(yǎng)添加劑細(xì)粉、大豆粉按重量份加入步驟(2)所得小麥粉中，加入人參提取物，進(jìn)行混合，即得產(chǎn)品。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的降血糖保健面粉的制備方法，其特征在于，步驟2中潤(rùn)麥時(shí)間32-38小時(shí)，使含水量達(dá)15.5-15.8％。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的降血糖保健面粉的制備方法，其特征在于，步驟2中潤(rùn)麥的水來自步驟1中的漂燙后的水。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的降血糖保健面粉的制備方法，其特征在于，步驟3中混合步驟為預(yù)混合5-10min后，再按重量份加入人參提取物，在90-100r/min的速度下混合4-5min，再在115-125r/min速度下混合8-12min。