[發明專利]一種輔助調節血糖面條的配方及制備方法

在審

• 申請號: 201810439491.8
• 申請日: 2018-05-09
• 公開（公告）號: CN108719785A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發明（設計）人: 劉建孚
• 申請（專利權）人: 深圳市鑫永康生物技術開發有限公司
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L7/10;A23L33/105;A23L33/21
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種輔助調節血糖面條的配方，包括：全麥粉25—40克、苦蕎麥粉20—30克、燕麥麩20—30克、膳食纖維粉10—20克、薏仁粉5—10克、青稞粉5—10克、混合提取物10—20克、抗性糊精5—10克、食品添加劑、食鹽。本發明通過發明一種輔助調節血糖面條的配方及制備方法實現患者對血糖和血脂的穩定性控制。

技術領域

本發明涉及一種保健食品，尤其是一種輔助調節血糖面條的配方及制備方法。

背景技術

目前糖尿病患者逐年增加，糖尿病分為1型和2型，前者患病少，病程短，對胰島素治療效果好；而后者患病率高，病程長，有嚴重的合并癥，對胰島素等治療效果差，要想控制好病情，除了積極治療，還要避免常犯的一些錯誤。專家提醒，血糖和血脂控制不佳的患者不妨從自己身上找找原因。美國俄勒岡衛生與科技大學糖尿病健康中心主任安德魯·阿曼博士表示，糖尿病患者看醫生的時間是有限的，在99.9％的時間里，糖友是自己的“醫生”。如果不了解糖尿病，不了解自己的身體狀況，飲食、鍛煉、吃藥的效果就會打折扣。不控制飲食。飲食治療是糖尿病治療的基礎，其目的是減輕胰島β細胞的負擔，以幫助其恢復功能。有的人認為吃降糖藥了就不用控制飲食，大吃大喝，甚至大量飲酒。還有的人錯誤地認為控制飲食，生活就沒有質量了，其結果必然是血糖和血脂長期居高不下。并且由于傳統的面條含有較多的淀粉，極易造成患者食用后血糖大大升高。

因此，設計出一種輔助調節血糖面條的配方及制備方法是業界亟待解決的問題。

發明內容

本發明提供一種輔助調節血糖面條的配方，包括：全麥粉25—40克、苦蕎麥粉20—30克、燕麥麩20—30克、膳食纖維粉10—20克、薏仁粉5—10克、青稞粉5—10克、混合提取物10—20克、抗性糊精5—10克、食品添加劑、食鹽。

進一步地，所述混合提取物包括苦瓜、葛根、決明子、玉米須的混合物。

進一步地，所述食品添加劑為海藻酸鈉。

本發明還提出一種輔助調節血糖面條的制備方法，包括以下步驟：

步驟一:將全麥粉、苦蕎麥粉、燕麥麩、膳食纖維粉、薏仁粉、青稞粉混合均勻；

步驟二：將混合提取物、抗性糊精、食品添加劑、食鹽溶解于水中得到溶液；

步驟三：將混合物與溶液混合，控制水的加入量和面、壓面、切面即可。

與現有的技術相比，本發明具有以下優點：

通過發明一種輔助調節血糖面條的配方及制備方法實現患者對血糖和血脂的穩定性控制。

具體實施方式

為了更充分理解本發明的技術內容，下面對本發明進一步進行說明，但不局限于此。

本發明提供一種輔助調節血糖面條的配方，包括：全麥粉30克、苦蕎麥粉25克、燕麥麩25克、膳食纖維粉15克、薏仁粉7.5克、青稞粉7.5克、混合提取物15克、抗性糊精7.5克、食品添加劑、食鹽。

優選地，混合提取物包括苦瓜、葛根、決明子、玉米須的混合物。

優選地，食品添加劑為海藻酸鈉。

其中，上述一種輔助調節血糖面條的制備方法，包括以下步驟：

步驟一:將全麥粉、苦蕎麥粉、燕麥麩、膳食纖維粉、薏仁粉、青稞粉混合均勻；

步驟二：將混合提取物、抗性糊精、食品添加劑、食鹽溶解于水中得到溶液；

步驟三：將混合物與溶液混合，控制水的加入量和面、壓面、切面即可。

綜上，通過發明一種輔助調節血糖面條的配方及制備方法實現患者對血糖和血脂的穩定性控制。

以上的具體實施例僅用以舉例說明本發明的構思，本領域的普通技術人員在本發明的構思下可以做出多種變形和變化。這些變形和變化均包括在本發明的保護范圍之內。