[發明專利]一種輔助調節血糖面條的配方及制備方法在審
| 申請號： | 201810439491.8 | 申請日： | 2018-05-09 |
| 公開（公告）號： | CN108719785A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 劉建孚 | 申請（專利權）人： | 深圳市鑫永康生物技術開發有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L7/10;A23L33/105;A23L33/21 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 518000 廣東省深圳市前海深港合作區前*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 血糖 輔助調節 面條 配方 制備 混合提取物 膳食纖維粉 食品添加劑 穩定性控制 抗性糊精 苦蕎麥粉 青稞粉 全麥粉 燕麥麩 薏仁粉 血脂 食鹽 | ||
【權利要求書】：
1.一種輔助調節血糖面條的配方，其特征在于,包括：全麥粉25—40克、苦蕎麥粉20—30克、燕麥麩20—30克、膳食纖維粉10—20克、薏仁粉5—10克、青稞粉5—10克、混合提取物10—20克、抗性糊精5—10克、食品添加劑、食鹽。
2.如權利要求1所述輔助調節血糖面條的配方，其特征在于，所述混合提取物包括苦瓜、葛根、決明子、玉米須的混合物。
3.如權利要求1所述輔助調節血糖面條的配方，其特征在于，所述食品添加劑為海藻酸鈉。
4.一種輔助調節血糖面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一:將全麥粉、苦蕎麥粉、燕麥麩、膳食纖維粉、薏仁粉、青稞粉混合均勻；
步驟二：將混合提取物、抗性糊精、食品添加劑、食鹽溶解于水中得到溶液；
步驟三：將混合物與溶液混合，控制水的加入量和面、壓面、切面即可。
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