[發(fā)明專(zhuān)利]一種運(yùn)動(dòng)飲料及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810438703.0
• 申請(qǐng)日: 2018-05-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108719698A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李勝
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 椰楓堂（廣州）生物科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/02
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/02;A23L33/105
• 代理公司: 廣州市華學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 宮愛(ài)鵬

1.一種運(yùn)動(dòng)飲料，特征在于，含有以下質(zhì)量百分比的成分：椰子水70％～90％，漿果類(lèi)果汁5％～30％，果糖0～15％，檸檬酸和/或檸檬酸鈉0～0.5％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的運(yùn)動(dòng)飲料，特征在于，所述漿果類(lèi)果汁的含量為10％～20％。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的運(yùn)動(dòng)飲料，特征在于，由以下質(zhì)量百分比的成分組成：椰子水75％～85％，漿果類(lèi)果汁10％～20％和果糖5～10％。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的運(yùn)動(dòng)飲料，特征在于，所述椰子水的含量為80％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的運(yùn)動(dòng)飲料，特征在于，所述漿果類(lèi)果汁為蔓越莓、藍(lán)莓、葡萄、獼猴桃、草莓、樹(shù)莓、越橘、無(wú)花果、石榴、楊桃和沙棘中的一種或兩種以上的復(fù)合果汁。

6.權(quán)利要求1～5任意一項(xiàng)所述運(yùn)動(dòng)飲料的制備方法，特征在于，包括如下步驟：

(1)按配比將原料混合攪拌均勻；

(2)再經(jīng)脫氣、滅菌、灌裝，即得所述運(yùn)動(dòng)飲料。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，特征在于，步驟(2)中的滅菌為超高溫瞬時(shí)滅菌或超高壓滅菌。

8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的制備方法，特征在于，步驟1)原料選用新鮮椰子水，并需經(jīng)過(guò)200～250ppm次氯酸鈉進(jìn)行消毒，再用清水沖洗瀝干，然后破殼取出椰子水，經(jīng)200～300目濾網(wǎng)過(guò)濾制得。