[發(fā)明專利]一種姜中水溶性天然芳香組分的制備方法及飲料

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810435723.2
• 申請日: 2018-05-08
• 公開（公告）號: CN108559634B
• 公開（公告）日: 2020-05-22
• 發(fā)明（設計）人: 倪元穎;李景明;王宇曉;溫馨;龐思成;王笑園;馮清妍;吳嘉斕
• 申請（專利權）人: 中國農(nóng)業(yè)大學
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/68;A23L2/60;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/10
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權代理有限公司 11002
• 代理人: 王瑩;吳歡燕

1.一種姜中水溶性天然芳香組分的制備方法，其特征在于，將姜和水混合進行減壓蒸餾，收集餾分，即制備得到所述水溶性天然芳香組分；其中所述減壓蒸餾的工藝條件為：真空壓力低于0.1Mpa以及水浴溫度為30-55℃；在進行減壓蒸餾前，將所述姜和水混合進行超聲提取，抽濾得到水提取物，再將所述水提取物進行減壓蒸餾；其中，所述超聲提取的工藝條件為：提取功率為200-500w，提取溫度為20-50℃，提取時間為1-60min。

2.如權利要求1所述的姜中水溶性天然芳香組分的制備方法，其特征在于，所述超聲提取的提取條件為：提取功率為350w，提取溫度為40℃，提取時間為50min。

3.如權利要求2所述的姜中水溶性天然芳香組分的制備方法，其特征在于，在超聲提取中，所述姜和水的料液體積比為1:1-50。

4.如權利要求3所述的姜中水溶性天然芳香組分的制備方法，其特征在于，所述姜和水的料液體積比為1:10。

5.一種姜中水溶性天然芳香組分，其特征在于，由權利要求1-4任一項所述的姜中水溶性天然芳香組分的制備方法制備得到。

6.一種飲料，其特征在于，包含權利要求5所述的姜中水溶性天然芳香組分。

7.如權利要求6所述的飲料，其特征在于，所述水溶性天然芳香組分與所述飲料的質量含量比為1:8-15。

8.如權利要求7所述的飲料，其特征在于，所述水溶性天然芳香組分與所述飲料的質量含量比為1:10。

9.如權利要求6所述的飲料，其特征在于，還包含輔助添加劑，所述輔助添加劑包括蜂蜜、蔗糖、安賽蜜、檸檬酸、蘋果酸、維生素中的一種或多種。

10.如權利要求6-9任一項所述的飲料，其特征在于，將所述飲料于300-600Mpa的高壓條件下滅菌處理1-6min。

11.如權利要求10所述的飲料，其特征在于，將所述飲料于600Mpa的高壓條件下滅菌處理1min；或將所述飲料于300Mpa的高壓條件下滅菌處理6min。