[發(fā)明專利]一種腎病綜合征全營養(yǎng)食品的制備方法及其用途

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810433905.6
• 申請日: 2018-05-08
• 公開（公告）號: CN108851037A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周泉城;張樹成;盛桂華;李慧;王琪;王猛;王賽;孫婉婷
• 申請（專利權(quán)）人: 山東理工大學(xué);煙臺雙塔食品股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/19;A23L33/15;A23L33/105;A23L33/16;A23L33/18;A23L29/30;A23L33/115
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種腎病綜合征全營養(yǎng)食品，其特征在于每百克營養(yǎng)食品中包括以下營養(yǎng)素成分：蛋白20.4g-53g、脂肪1g-7g、碳水化合物43g-72g、維生素A 310μg-934μg、維生素D 4.3μg-13μg、維生素E 3mg-33mg、維生素K₁ 17.4μg-185μg、維生素B₁ 174μg-1.4mg、維生素B₂ 274μg-1.4mg、維生素B₆ 174μg-1.74mg、維生素B₁₂ 0.7μg-5.3μg、煙酸2mg-19mg、葉酸50μg-170μg、泛酸1.22mg-12.2mg、維生素C 3mg-7mg、生物素6.9μg-69μg、鈉19-25mg、鉀313mg-600mg、銅122μg-607μg、鎂24.4mg-145mg、鐵4.35mg-8.68mg、鋅1.74mg-6.94mg、錳5.2μg-416.8μg、鈣300mg-600mg、磷145mg-500mg、碘24.3μg-120μg、硒10μg-50.4μg、銀杏葉提取物0-2.5g。

2.如權(quán)利要求1所述的腎病綜合征全營養(yǎng)食品，其特征在于：

蛋白選自豌豆蛋白肽或乳清蛋白；

脂肪選自大豆油、花生油、菜籽油、玉米籽油或紫蘇籽油的一種或幾種；

碳水化合物選自羥丙基淀粉或麥芽糊精的一種或幾種與豌豆膳食纖維混合物。

3.如權(quán)利要求1所述的腎病綜合征全營養(yǎng)食品，其特征在于：

維生素A選自醋酸視黃酯、棕櫚酸視黃酯、β-胡蘿卜素中的一種或多種混合；

維生素D選自維生素D₂、維生素D₃中的一種或多種混合；

維生素E選自D-α-生育酚、D-α-醋酸生育酚、D-α-琥珀酸生育酚、dl -α-醋酸生育酚、dl-α-生育酚、維生素E琥珀酸鈣中的一種或多種混合；

維生素K₁選自維生素K₁；

維生素B₁選自鹽酸硫胺素、硝酸硫胺素中的一種或多種混合；

維生素B₂選自核黃素、核黃素5’-磷酸鈉中的一種或多種混合；

維生素B₆選自鹽酸吡哆醇；

維生素B₁₂選自氰鈷胺；

煙酸選自煙酸、煙酰胺中的一種或多種混合；

葉酸選自葉酸；

泛酸選自D-泛酸鈣；

維生素C選自L-抗壞血酸、L-抗壞血酸鈉、L-抗壞血酸鈣、抗壞血酸棕櫚酸酯中的一種或多種混合；

生物素選自D-生物素。

4.如權(quán)利要求1所述的腎病綜合征全營養(yǎng)食品，其特征在于：

鈉選自氯化鈉或碘化鈉；

鉀選自磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀、氯化鉀、檸檬酸鉀中的一種或多種混合；

銅選自硫酸銅、葡萄糖酸銅中的一種或多種混合；

鎂選自碳酸鎂、硫酸鎂、氧化鎂、氯化鎂、L-蘇糖酸鎂中的一種或多種混合；

鐵選自葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、琥珀酸亞鐵中的一種或多種混合；

鋅選自硫酸鋅、檸檬酸鋅、檸檬酸鋅（三水）、葡萄糖酸鋅、氧化鋅、乳酸鋅中的一種或多種混合；

錳選自硫酸錳、葡萄糖酸錳中的一種或多種混合；

鈣選自碳酸鈣、醋酸鈣、氯化鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、磷酸三鈣（磷酸鈣）、硫酸鈣、L-乳酸鈣、甘油磷酸鈣中的一種或多種，其中以有機(jī)鈣為主；

磷選自磷酸二氫鉀；

所述的碘選自碘酸鉀；

硒選自亞硒酸鈉、富硒酵母、L-硒-甲基硒代半胱氨酸中的一種或多種混合；

銀杏葉提取物選自中華人民共和國國家食品藥品監(jiān)督管理總局目前批準(zhǔn)了的數(shù)十種銀杏葉提取物劑型中的一種或幾種組合。

5.如權(quán)利要求2所述的一種腎病綜合征營養(yǎng)食品，其特征在于：豌豆肽的制備方法為：豌豆蛋白經(jīng)中性蛋白酶酶解，酶解液經(jīng)噴霧干燥得到用于全營養(yǎng)配方食品的豌豆蛋白肽。