[發明專利]前列腺癌全營養食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201810433208.0
• 申請日: 2018-05-08
• 公開（公告）號: CN108902933A
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發明（設計）人: 周泉城;張樹成;盛桂華;王猛;王琪;李慧;孫婉婷;王賽
• 申請（專利權）人: 山東理工大學;煙臺雙塔食品股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種前列腺癌全營養食品及其制備方法，屬于營養食品技術領域。所述的前列腺癌全營養食品中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、葉黃素、染料木素、番茄紅素、褪黑素、蘋果香精營養元素。本發明中的營養食品在保證熱量前提下，高蛋白、低脂肪、高含量活性功能物質、針對性維生素和礦物元素搭配，能從氧化應激、免疫能力和化療副作用方面對患者身心進行調節，避免患者身體的惡化或疾病復發，提高免疫同時清除引起癌細胞生成、增殖的自由基。

技術領域

本發明屬于營養食品技術領域，涉及一種前列腺癌全營養食品及其制備方法。

背景技術

前列腺癌是常見的男性惡性腫瘤，在西方國家的男性腫瘤死亡因素中居于第二位。近年來，隨著生活條件的改善及診斷方式的提高，前列腺癌的發病率在我國男性人群中呈逐年攀高趨勢。

病因尚未完全查明，可能與種族、遺傳、性激素、食物、環境有關。根據來自北歐瑞典、丹麥和芬蘭等國的研究，很大程度上(40%)源于遺傳基因變異，最近的分子生物學研究也揭示多種染色體畸變。這些因素和環境致癌因子(占60%)之間復雜而相互依賴的關系，目前還不很清楚。

化療作為前列腺癌病人一個重要的治療手段，具有不可避免的副作用，比如引起病人惡心、嘔吐、腹瀉、味覺改變、食欲減退、厭食甚至影響營養物質的攝入，導致病人營養不良。營養不良又會導致前列腺癌病人對進一步化療治療的耐受力下降。在病人化療期間，營養不良不僅會影響病人自身的生理和心理狀態，而且還會影響后期治療效果以及病人的生活質量，甚至縮短生存期。早期發現并針對營養不良情況給予適當的治療十分必要。改善化療病人的營養狀況，不僅有助于機體的恢復，提高免疫功能，而且還能提高對化療的耐受性、改善治療效果和生存質量，延長生存期。因此，如何給予營養支持，提高病人自身抵抗力，成為特殊醫學用途食品配方設計工作的一個重要課題。

在美國、歐盟、日本等發達國家，特殊醫學用途食品都有相應的規定和開發應用；而我國的特殊醫學用途配方食品尚處于起步階段，亟待開發研究。而此類食品市場潛力巨大，經濟效益高，因此開發此類食品，具有重大的經濟效益和社會意義。

特殊醫學用途配方食品以腸內營養形式供給前列腺癌病人營養支持的首選途徑，本發明的前列腺癌全營養食品是依據18歲-64歲前列腺癌病人發病機制，針對性設計飲食配方，利用各元素的綜合協同作用、發揮對前列腺癌病人化療期間的營養補充和調節，避免病人的惡化或復發。其中該配方在保證熱量前提下，高蛋白、低脂肪、高含量活性功能物質，能從氧化應激和免疫能力方面控制病人的發病機理，能調節病人情緒、心態。在保證效果的前提下，通過元素形式選擇、搭配和銷售方式的簡化，降低產品價格。該食品既可以作為單一營養來源滿足患者的營養需求，也可以與其他日常飲食搭配食用，豐富飲食類型和食用方式，激發患者飲食興趣。

發明內容

為滿足低收入者或經濟狀況欠佳的前列腺癌病人化療期間的營養需求，本發明提供了一種前列腺癌全營養配方食品的制備方法。