[發(fā)明專利]可用于花椒摻假鑒定的花椒品質(zhì)檢測方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810429042.5
• 申請日: 2018-05-08
• 公開（公告）號: CN108760984B
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫曉薇;楊偉民;于磊;金鈺;錢世江;董玉山;李厚強(qiáng);田麗;馬常云
• 申請（專利權(quán)）人: 河南省林業(yè)科學(xué)研究院
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00
• 代理公司: 北京冠榆知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11666
• 代理人: 朱亞琦;趙慧

1.可用于花椒摻假鑒定的花椒品質(zhì)檢測方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)感官粗判花椒是否摻假：

(1-1)眼觀粗判花椒是否摻假；

(1-2)鼻嗅粗判花椒是否摻假；

(1-3)手觸粗判花椒是否摻假；

(1-4)嘴嘗粗判花椒是否摻假；

(2)浸泡細(xì)判花椒是否摻假：

(2-1)浸泡觀色細(xì)判花椒是否摻假；

(2-2)浸泡觀濁細(xì)判花椒是否摻假；

(3)理化檢測：

(3-1)花椒精油實(shí)驗(yàn)室檢測；

(3-2)金屬鉛現(xiàn)場半定量檢測；

(3-3)細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室檢測；

在步驟(1-1)中：觀察果形形狀和大小，若能夠明顯看到與花椒形狀和大小不同的其他物質(zhì)，則判定100％摻假；

在步驟(1-2)中：若氣味明顯不同于花椒特有的芳香或清香味道，則判定100％摻假；

在步驟(1-3)中：濕手揉搓花椒，觀察手掌或手指的顏色變化，若手掌或手指明顯變?yōu)榉凵蛘呒t色，則判定100％摻假；在步驟(1-4)中：若品嘗有咸味，則判定100％摻假；

在步驟(2-1)中：取市售花椒置于透明玻璃杯中，加入清水，振蕩2-5min，再浸泡20-30min，浸泡過程中水逐漸呈現(xiàn)粉色或者紅色，則判定100％摻假；

在步驟(2-2)中：若步驟(2-1)中水的顏色最終無明顯變化，但水變渾濁，則判定100％摻假；

在步驟(3-1)中：將經(jīng)步驟(1)和步驟(2)檢測后判定沒有摻假的花椒粉碎，過孔徑為841μm樣品篩，稱取制備好的花椒粉40g，置于燒瓶中，并向燒瓶中加入400mL水，再加入防爆沸粒，將燒瓶瓶口與揮發(fā)油測定器密封連接，蒸餾4h后冷卻至室溫，測定精油含量；

在步驟(3-2)中，使用鉛含量檢測試紙條檢測鉛的含量，鉛含量檢測試紙條的制備方法如下：

(3-2-1)制備檢測基材：制備檢測基材的原料由遏藍(lán)菜、玉米秸稈、楊樹和紫穗槐組成，遏藍(lán)菜、玉米秸稈、楊樹和紫穗槐的配比如下：遏藍(lán)菜為10-15重量份、玉米秸稈15-20重量份、楊樹50-70重量份、紫穗槐20-30重量份；按照快速定量濾紙制備工藝制成；

(3-2-2)功能區(qū)域劃分：在所述檢測基材上劃分出浸入?yún)^(qū)、爬升區(qū)、顯色區(qū)和握持區(qū)，所述爬升區(qū)位于所述浸入?yún)^(qū)和所述顯色區(qū)之間，所述顯色區(qū)位于所述爬升區(qū)和所述握持區(qū)之間，所述浸入?yún)^(qū)、所述爬升區(qū)、所述顯色區(qū)和所述握持區(qū)共用檢測基材，所述浸入?yún)^(qū)和所述爬升區(qū)的檢測基材的上下表面上均有吸水纖維層，所述吸水纖維層為超吸水纖維層，所述超吸水纖維層的規(guī)格為：0.1-0.2g/cm²；所述吸水纖維層與所述檢測基材之間通過濃度為1-3wt％的海藻酸鈉溶液粘結(jié)，1-3wt％的海藻酸鈉溶液的涂覆量為1cm²涂覆0.025mL；

(3-2-3)制備浸入?yún)^(qū)：所述浸入?yún)^(qū)的吸水纖維層上覆蓋有棉布層，所述棉布層的規(guī)格如下：紗支45ⅹ45、密度128ⅹ68、經(jīng)紗和緯紗均為棉纖維制成；所述吸水纖維層與所述棉布層之間通過濃度為1-3wt％的海藻酸鈉溶液粘結(jié)，1-3wt％的海藻酸鈉溶液的涂覆量為1cm²涂覆0.025mL；

(3-2-4)制備爬升區(qū)：所述爬升區(qū)的吸水纖維層上覆蓋有滌綸纖維層，所述滌綸纖維層的規(guī)格如下：紗支75ⅹ75、密度133ⅹ73、經(jīng)紗和緯紗均為滌綸纖維；所述吸水纖維層與所述滌綸纖維層之間通過濃度為1-3wt％的海藻酸鈉溶液粘結(jié)，1-3wt％的海藻酸鈉溶液的涂覆量為1cm²涂覆0.025mL；

(3-2-5)制備顯色區(qū)：所述顯色區(qū)的檢測基材上粘貼有顯色試紙，所述顯色試紙制備方法如下：將檢測基材浸泡于顯色溶液中，所述顯色溶液為0.01-0.02g二硫腙溶于40-50mL三氯甲烷中制成，浸入到二硫腙的三氯甲烷溶液中，浸泡30-40min后，取出，30℃下干燥40min-60min；所述檢測基材與所述顯色試紙之間通過濃度為1-3wt％的海藻酸鈉溶液粘結(jié)，1-3wt％的海藻酸鈉溶液的涂覆量為1cm²涂覆0.025mL；

(3-2-6)壓制：在壓強(qiáng)為0.1-0.5MPa壓力下壓制5-10min；

(3-2-7)干燥：30-40℃干燥48h以上；

(3-2-8)裁切：按照所述浸入?yún)^(qū)的長度為0.5-1cm、所述爬升區(qū)的長度為4-6cm、所述顯色區(qū)的長度為1-1.5cm、所述握持區(qū)的長度為2-3cm、以及所述檢測基材的寬度為0.5-1cm進(jìn)行裁切。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于花椒摻假鑒定的花椒品質(zhì)檢測方法，其特征在于，在步驟(3-3)中：大腸菌群采用MPN法檢驗(yàn)；霉菌采用顯微鏡觀察檢驗(yàn)。