[發明專利]一種全價油茶籽油與茶皂素高效清潔提取的方法

在審

• 申請號: 201810414423.6
• 申請日: 2018-05-03
• 公開（公告）號: CN109097183A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 周建平;郭華
• 申請（專利權）人: 周建平
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00;A23K10/37;C07J63/00;C07H1/08;C07H15/256
• 代理公司: 長沙正奇專利事務所有限責任公司 43113
• 代理人: 盧宏;周棟

本發明涉及一種全價油茶籽油與茶皂素的高效清潔提取方法。該方法包括采用清潔回收水及去離子水或以逆向提取方式從油茶籽仁料漿中提取油茶籽油與茶皂素。經離心分離得到粗油茶籽油與濃茶皂素液。粗油經分離去除機械雜質與脫水處理，獲得不需要再精煉的全價的原生態油茶籽油，其得油率可以達到93％以上。濃茶皂素液采用高效節能的MVR技術蒸發回收部分水后,再加入酒精液處理，去除機械雜質與膠溶性雜質，澄清的含醇茶皂素液經閉環式蒸發器蒸餾回收酒精后，繼續脫水干燥獲得純度高于60%以上的茶皂素與可供下次提取使用的清潔回收水。

技術領域

本發明屬于農業資源利用技術領域。涉及一種全價油茶籽油與茶皂素的高效清潔提取方法。

背景技術

油茶籽(Oil-Camellia seed)是中國特有的木本油料。油茶籽含油量為18%—35%，油茶籽油中油酸含量在74%—85%之間，為目前油酸含量最高的食用植物油。油茶籽油中含有豐富的類胡蘿卜素、油茶皂甙、茶多酚、角鯊烯及油溶性維生素等功能性成分。油茶籽中含有6%—11%蛋白質，是潛在的飼料蛋白。油茶籽中還含有10%—15%油茶皂素，油茶皂素是一種天然的非離子表面活性劑，易溶于熱水和乙醇。在醫藥、日化、農藥等行業廣泛應用。

我國普遍采用壓榨法與有機溶劑浸出法來加工油茶籽，獲得毛油茶籽油與油茶籽粕。壓榨法是將帶殼的油茶籽經破碎、軋坯與蒸炒后，在100℃—140℃的溫度條件下，利用液壓或螺旋榨油機將熟料中的油茶籽油擠壓出來，同時獲得毛油與油茶籽餅。在高溫高壓條件下油茶籽中的營養成份，特別是功能性成份會受到一定程度的破壞，另外，毛油中含有一定數量影響油茶籽油質量與安全的有害成份，需要進一步精煉后才能供食用。在精煉的過程中會造成脂溶性營養成份不同程度的破壞與損失。

壓榨過程中的高溫高壓也會使茶籽蛋白質嚴重變性，降低了蛋白質的利用價值。另外，在高溫條件下帶殼制油易產生強致癌物3,4-苯并芘，成為目前油茶籽油的安全隱患。

有機溶劑浸出法是利用正已烷為主要成份的六號溶濟對油茶籽油具有良好溶解性的特點，以此溶劑反復浸泡油茶籽餅，將其中殘留的油茶籽油提取出來，可使其中的殘油降低至2%以下。但所獲得的毛油中含有高沸點的有機溶劑殘留成份（如3，4-苯并芘等致癌物）和較多的其他非油成份，嚴重影響浸出毛油的質量與安全，直接食用可引起中毒。故浸出毛油茶籽油必需通過嚴格的脫膠、脫酸、脫色與脫臭等物理與化學方法精煉后，才能達到食用油質量與安全標準要求，在毛油精煉過程中脂溶性營養物質和功能性成份被破壞或隨精煉物一起損失。尤其是能保持油茶籽油穩定性的抗氧化成分損失嚴重，因此在已經精煉的油茶籽油中不得不添加合成的抗氧化劑才能保持油茶籽油的穩定性，以保證其在保質期內不發生氧化酸敗變質。在上述精煉過程中也會造成部分優質油茶籽油的損失，浪費了寶貴的油茶籽油資源。同時精煉過程中會排放污染環境的廢水與廢渣。

浸出油茶籽粕中含有優質的茶籽蛋白質，但茶籽粕中含有50%以上的茶籽殼，以及１５％左右的油茶皂素，嚴重影響了動物的消化功能與適口性，因此不能直接作為飼料使用，故造成大量優質植物蛋白的浪費。由于茶皂素具有殺菌作用，對土壤微生物的生長有抑制作用，破壞土壤微生物環境，使作物不能有效地吸收土壤營養成份而死亡，故也不能直接作肥料使用。因此，傳統的油茶籽加工方法既不能獲得高品質的原生態、高營養的油茶籽油，也不能充分利用油茶籽中的茶籽蛋白與油茶皂素等優質資源。

近年許多研究人員提出的水代法與水酶法來加工油茶籽，以獲得高品質的油茶籽油。