[發(fā)明專利]雙壓射流泵式果蔬肉類真空冷藏保鮮裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810411960.5
• 申請日: 2018-05-03
• 公開（公告）號: CN108719743A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王寧;闞安康;毛賞;汪孔祥;陳邦器;史丙苓
• 申請（專利權(quán)）人: 上海海事大學(xué)
• 主分類號: A23L3/36
• 分類號: A23L3/36;F25D11/00;F25D29/00
• 代理公司: 上海互順專利代理事務(wù)所(普通合伙) 31332
• 代理人: 余毅勤

1.一種雙壓射流泵式果蔬肉類真空冷藏保鮮裝置，其特征在于包括真空箱體、真空射流泵、壓力傳感器、溫濕度傳感器、控制器、肉制品冷藏保鮮裝置、果蔬冷藏保鮮裝置、相變材料、壓力水泵裝置、玻璃纖維真空絕熱板隔熱層；所述真空箱體為兩段分級布置，分別包括肉制品冷藏保鮮裝置、果蔬冷藏保鮮裝置，其間為玻璃纖維真空絕熱板隔熱層，導(dǎo)熱系數(shù)可低至0.004W/(m?K) 以下；所述真空射流泵布置在真空箱體兩側(cè)，通過圓形法蘭塊與真空箱體連接；所述控制器與真空射流泵、壓力傳感器、溫濕度傳感器和壓力水泵裝置電性連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于一種雙壓射流泵式果蔬肉類真空冷藏保鮮裝置，其特征在于包括真空射流泵由噴嘴、吸入室、混合管、擴散管以及圓形法蘭塊組成；高壓流體從噴嘴射出，要挾了吸入室的空氣，并形成真空，在大氣壓力的作用下使得箱體內(nèi)的空氣不斷地通過圓形法蘭塊被吸進吸入室，并在混合管處混合，最后在擴散管中將一部分動能轉(zhuǎn)化為壓能，流向高處；在此過程中，隨著箱體內(nèi)壓力的降低，對應(yīng)的飽和溫度也隨之下降，于是果蔬和肉制品的表面水分蒸發(fā)，蒸發(fā)的汽體會帶走果蔬和肉類中的熱量，使其溫度迅速降低。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于一種雙壓射流泵式果蔬肉類真空冷藏保鮮裝置，其特征在于包括果蔬冷藏保鮮裝置內(nèi)置圓形置物板，并帶有蒸汽通汽圓孔以及裝有壓力水泵裝置的壓力注水管；果蔬冷藏保鮮裝置底部相變材料為水，可防止果蔬嚴(yán)重干耗；在此過程，相變材料水真空蒸發(fā)后不僅可帶走果蔬熱量，快速降低其溫度，而且能為果蔬提供必要的水分，保持其濕度；壓力水泵裝置帶有控制閥和壓力水泵，所需的相變材料水可由壓力水泵裝置經(jīng)控制器調(diào)節(jié)通過壓力注水管供給。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于一種雙壓射流泵式果蔬肉類真空冷藏保鮮裝置，其特征在于包括控制器與真空射流泵、壓力傳感器、溫濕度傳感器和壓力水泵裝置電性連接；當(dāng)真空箱體內(nèi)的壓力和溫濕度沒有達到預(yù)期的設(shè)定值時，壓力傳感器和溫濕度傳感器會將信號反饋到控制器，控制器然后調(diào)節(jié)真空射流泵工況，使真空箱體壓力和溫濕度達到設(shè)定值。