[發(fā)明專(zhuān)利]一種西瓜水菓飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810410779.2
• 申請(qǐng)日: 2018-05-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108936171A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-12-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 谷繼芳
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 錦州市楓華源食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/39
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/39;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 錦州遼西專(zhuān)利事務(wù)所(普通合伙) 21225
• 代理人: 王佳佳

一種西瓜水菓飲料及其制備方法，將西瓜粉碎壓榨、過(guò)濾得西瓜漿汁，將麥麩粉、山藥粉、藕粉、熟薏米粉，加入西瓜漿汁混合、攪拌后，膨化，得膨顆粒。將枸杞粉、大棗粉、山楂粉、葡萄粉、桑葚粉攪拌混合后加入到西瓜漿汁中，煮沸后，文火熬制過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得菓顆粒將人參、當(dāng)歸、地骨皮、砂仁、熟地、黃芪、川芎、白術(shù)、菊花、麥冬、甘草，加6?7倍質(zhì)量的水煮沸后，文火熬制，過(guò)濾，得濾液，濾液噴霧干燥，得到中藥顆粒。將彭化顆粒、菓顆粒、中藥顆粒，混合粉碎120?160目細(xì)度，得成品。優(yōu)點(diǎn)是：該西瓜水菓飲料含有很豐富的補(bǔ)腎養(yǎng)肝、活血化瘀、健脾養(yǎng)胃、滋陰壯陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是對(duì)中老年男性補(bǔ)養(yǎng)保健效果更好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種西瓜水菓飲料及其制備方法，屬于養(yǎng)生食品技術(shù)加工領(lǐng)域，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、滋陰壯陽(yáng)、健脾養(yǎng)胃的功效。

背景技術(shù)

食物是人類(lèi)防病治病最好的藥品，“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中，對(duì)人類(lèi)最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一，瓜果蔬菜有利于人類(lèi)的身體健康，食療即是用食物使疾病得到預(yù)防及治療。

西瓜是在漢代從西域傳入我國(guó)的，故稱(chēng)“西瓜”，西瓜富含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，堪稱(chēng)“瓜中之王”。西瓜性寒、味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解署、生津止渴、利尿除煩的功效。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)方案是提供一種西瓜水菓飲料及其制作方法，該西瓜水菓飲料含有很豐富的補(bǔ)腎養(yǎng)肝、活血化瘀、健脾養(yǎng)胃、滋陰壯陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是對(duì)中老年男性補(bǔ)養(yǎng)效果更好。

本發(fā)明要解決的方案是：

一種西瓜水菓飲料，按重要分?jǐn)?shù)計(jì)，由以下原料組成：西瓜100-150份，枸杞粉3-5份，大棗粉4-6份，山楂粉2-4份，葡萄粉2-4份，桑葚粉2-4份，麥麩粉30-50份，山藥粉4-6份，藕粉3-5份，熟薏米粉3-5份，人參(園參須)0.5-1.0份，當(dāng)歸1-3份，地骨皮2-4份，砂仁1-3份，熟地1-3份，黃芪3-5份，川芎1-3份，白術(shù)1-3份，菊花1-3份，麥冬1-3份，甘草1-3份，鹽0.4-1.0份，甜菊糖甘0.1-0.3份。

進(jìn)一步的，按重量份計(jì)數(shù)，糖的加入量10-15份。

一種西瓜水菓飲料的制作方法，包括以下制作步驟：

(1)將成熟的西瓜去除外殼綠皮后，粉碎、壓榨、過(guò)濾，得到西瓜漿汁；

(2)將麥麩粉、山藥粉、藕粉、熟薏米粉加入干粉重量15-20％西瓜漿汁，攪拌均勻后膨化，得到膨化顆粒，備用；

(3)將枸杞粉、大棗粉、山楂粉、葡萄粉、桑葚粉加到西瓜漿汁中攪拌均勻，煮沸后，再文火熬制30-40分鐘過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到菓顆粒，備用；

(4)將人參(園參須)、當(dāng)歸、地骨皮、砂仁、熟地、黃芪、川芎、白術(shù)、菊花、麥冬、甘草，加6-7倍質(zhì)量的水，煮沸后，文火熬制50-60分鐘，過(guò)濾，得濾液，將濾液噴霧干燥，得到中藥顆粒備用；

(5)將步驟(2)得到的膨化顆粒、步驟(3)得到的菓顆粒、步驟(4)得到的中藥顆粒及糖、鹽、甜菊糖苷，混合攪拌均勻，粉碎120-160目，得成品。

進(jìn)一步的，步驟(2)膨化混合料是按照每100公斤混合料加入15-20公斤的西瓜漿汁，攪拌后，送入雙螺桿擠壓膨化機(jī)的料盒內(nèi)，在溫度140℃進(jìn)行擠壓膨化，得到的膨化物中的水份含量5％—7％，膨化處理過(guò)程中，雙螺桿擠壓膨化機(jī)的螺桿轉(zhuǎn)速為200r/min。

進(jìn)一步的，步驟(3)菓顆粒、步驟(4)中藥顆粒中的水份含量均為5％—7％。

本發(fā)明的有益效果