[發明專利]一種保健紅糖及其制備方法在審
| 申請號： | 201810403375.0 | 申請日： | 2018-04-28 |
| 公開（公告）號： | CN108720011A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 任小娜;王華 | 申請（專利權）人： | 酒泉職業技術學院 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105;A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 蘭州中科華西專利代理有限公司 62002 | 代理人： | 鄭雷 |
| 地址： | 735000 甘肅省酒泉*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紅糖 胡椒 玫瑰花 姜絲 制備 枸杞 紅棗 重量份 食材 中藥 | ||
【權利要求書】：
1.一種保健紅糖，其特征在于：該保健紅糖由下述重量份的原料制成：紅糖100—200份、紅棗10—20份、姜絲5—10份、胡椒1—3份、玫瑰花5—10份、枸杞4—6份。
2.如權利要求1所述的一種保健紅糖的制備方法，包括以下步驟：
a挑選曬干后無變質、無蟲害的紅棗，通過去核、清洗、瀝水、粉碎至20—40目的紅棗碎粒，按重量份稱重備用；
b；挑選曬干后無變質、無蟲害的玫瑰花和枸杞分別按重量份稱重混合，通過清洗、瀝水、研磨至混合粉末備用；
c挑選曬干后無變質、無蟲害的姜絲和胡椒按重量份稱重混合，混合后加入其重量份2—3倍的水，在鍋內煎煮20—30分鐘，得到煎煮液，將煎煮液過濾至混合清液備用；
d按重量份稱取紅糖，將紅糖置于炒鍋內，緩慢加熱至70—80℃，期間不斷翻炒攪拌至紅糖融化為糖液；
e將步驟（a）中所得紅棗碎粒、步驟（b）中所得混合粉末和步驟（c）中所得混合清液分別倒入步驟（d）中的所得糖液中，翻炒攪拌10—20分鐘，得到混合糖液；
f將步驟（e）中所得混合糖液慢慢降溫冷凝，冷凝至暗紅色的結塊后出鍋，切成大小均一的糖塊后裝袋密封，即可完成制備。
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