[發明專利]一種營養紅薯粉及其制作方法

在審

• 申請號: 201810397789.7
• 申請日: 2018-04-28
• 公開（公告）號: CN108740999A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 楊振華
• 申請（專利權）人: 楊振華
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30;A23L19/10;A23L7/104;A23L19/00;A23L33/105;A61K36/899;A61P1/14
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 李家恒

1.一種營養紅薯粉，其特征在于，所述營養紅薯粉由以下重量份的原料組成：紅薯25-35份、蕎麥10-15份、藕粉8-16份、葛根5-10份、凍干紅蘿卜粉6-12份、纖維素酶1-3份、果膠酶2-4份、食用鹽1-3份、保健助劑9-18份和水適量；

所述保健助劑由以下重量份的原料組成：甘草4-8份、藿香5-10份、石斛5-10份、黃芪3-8份、艾葉1-3份、糯稻根須4-9份和水適量。

2.根據權利要求1所述的一種營養紅薯粉，其特征在于，所述所述營養紅薯粉由以下重量份的原料組成：紅薯30份、蕎麥12份、藕粉12份、葛根7份、凍干紅蘿卜粉9份、纖維素酶2份、果膠酶3份、食用鹽2份、保健助劑13份和水適量；

所述保健助劑由以下重量份的原料組成：甘草6份、藿香7份、石斛7份、黃芪6份、艾葉2份、糯稻根須7份和水適量。

3.根據權利要求1所述的一種營養紅薯粉，其特征在于，所述保健助劑通過以下方法得到：

a.按重量份稱取制備保健助劑的所有原料，將甘草、黃芪、艾葉用質量分數為5-8％、溫度為25-30℃的食鹽水浸泡20-30min，取出后用水沖洗濾干，然后倒入干凈的炒鍋內，用文火翻炒至發出輕微糊味后，取出放在干燥處自然冷卻至室溫再用打粉機粉碎為過50-80目篩的混合粉末，得到中草藥粉；

b.將石斛和藿香洗凈、濾干，加入黃酒水溶液至浸過藥材表面1-2cm攪拌均勻，浸泡1-2h，然后每次用石斛和藿香總重量3-5倍的水回流提取2-3次，每次提取2-3h，過濾后合并濾液，得到中草藥液，所述黃酒水溶液為酒精質量百分數為8-15％的黃酒和水按體積比1:8混合得到；

c.將中草藥液、中草藥粉放入砂罐或陶罐中攪勻，煮沸后繼續用旺火熬10-25min，然后再用文火熬制20-30分鐘，接著將物料過濾然后取其藥汁即可得到所述保健助劑。

4.根據權利要求1所述的一種營養紅薯粉，其特征在于，所述藕粉為自制藕粉，由以下重量份的原料組成：蓮藕28-40份、木薯8-16份、荸薺9-18份、百合6-12份、凍干紅棗粉6-12份、黨參5-10份和果膠酶1-3份。

5.根據權利要求4所述的一種營養紅薯粉，其特征在于，所述藕粉通過以下方法得到：

1)清洗：將蓮藕清洗后去皮去節，切成藕段并保證兩端通孔相通，將木薯和荸薺去皮，然后將木薯切成2-3cm的小段，接著將處理后的木薯、藕段、荸薺放入超聲波清洗機中進行清洗20-30分鐘；

2)粉碎過濾：將經過步驟1)清洗后的物料混合粉碎，然后經過震動篩分床，過50-100目進行過濾，然后加入保健助劑攪勻，獲得漿液；

3)制備中藥液：將百合、黨參洗凈、粉碎，加入二者總重量4-6倍的水浸泡20-30min，放入罐中武火煮沸后轉文火煎煮20-30min,過濾取藥液，藥渣采用相同的方法繼續提取兩次，合并藥液；

4)混合：將中藥液、漿液、凍干紅棗粉混合，然后加入果膠酶酶解15-25分鐘，得到混合漿液；

5)沖洗：將混合漿液輸送到沖洗池，并向沖洗池中加入清水，加入的清水的量是混合漿液的1-2倍；

6)對沖洗池內的混合漿液與清水的混合液進行攪拌，并將攪拌充分的混合漿液與清水的混合液在沖洗池中進行沉淀；待混合漿液沉淀好之后，取下層的混合漿液待用；

7)烘干：將沉淀好的混合漿液放入到烘干裝置中，進行烘干作業，烘干的時間為1-1.6h，烘干的溫度為50-70℃，得到所述藕粉。