[發明專利]一種降低尿酸的檳榔固體飲料在審
| 申請號： | 201810393604.5 | 申請日： | 2018-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN108771073A | 公開（公告）日： | 2018-11-09 |
| 發明（設計）人： | 匡鳳姣;匡鳳軍;郭航宇;匡楊;匡鳳仙;匡運輝;楊夢平;陳雪梅;馮彥勇 | 申請（專利權）人： | 湖南口味王集團有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L2/39 | 分類號： | A23L2/39;A23L33/00 |
| 代理公司： | 長沙明新專利代理事務所(普通合伙) 43222 | 代理人： | 徐新 |
| 地址： | 413000 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 尿酸 檳榔固體飲料 檳榔提取物 檸檬酸 水混合均勻 檳榔提取液 回流提取 離心過濾 麥芽糊精 氫氧化鈣 乙醇溶液 制造成本 檳榔原料 工藝流程 木糖醇 提取液 干制 過篩 可用 去核 制備 | ||
1.一種降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，由以下步驟制備而成：
(1)取干制檳榔原料，去核粉碎，加入氫氧化鈣作為pH調節劑，加入乙醇溶液作為提取液，回流提取，經離心過濾得到檳榔提取液，蒸發濃縮，經冷凍干燥得到檳榔提取物；
(2)將步驟(1)所得的檳榔提取物與糖、檸檬酸、木糖醇、麥芽糊精、水混合均勻，過篩，真空干燥，即成。
2.根據權利要求1所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，所加氫氧化鈣相當于檳榔原料重量2.5-3.5％。
3.根據權利要求2所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，所加氫氧化鈣相當于檳榔原料重量3.0％。
4.根據權利要求1或2或3所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，所述乙醇溶液的體積分數25-40％。
5.根據權利要求4所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，所述乙醇溶液的體積分數30％。
6.根據權利要求1或2或3所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，所述乙醇溶液與檳榔原料的料液比為15-25:1，單位為mL/g或L/kg。
7.根據權利要求6所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，所述乙醇溶液與檳榔原料的料液比為20:1，單位為mL/g或L/kg。
8.根據權利要求1或2或3所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，控制提取液的pH值為8-10。
9.根據權利要求1或2或3所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，回流提取2-3次，每次提取時間為1.5-3.0小時。
10.根據權利要求1或2或3所述的降低尿酸的檳榔固體飲料，其特征在于，所述檳榔提取物與糖、檸檬酸、木糖醇、麥芽糊精、水的質量比為1:0.1-1.0:0.1-1.0:0.5-5:1-10。
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