[發明專利]玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜及其制備方法和應用在審
| 申請號： | 201810387374.1 | 申請日： | 2018-04-26 |
| 公開（公告）號： | CN108587189A | 公開（公告）日： | 2018-09-28 |
| 發明（設計）人： | 常超;伍金娥;郭文燕 | 申請（專利權）人： | 武漢輕工大學 |
| 主分類號： | C08L89/00 | 分類號： | C08L89/00;C08L5/00;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 北京思創大成知識產權代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 玉米醇溶蛋白 桃膠 可食性保鮮膜 保鮮膜 制備方法和應用 可食性復合膜 復合 延展性 抵抗微生物 超聲脫氣 防霉作用 風味物質 濕熱條件 丙二醇 復合液 回縮性 貨架期 柔軟性 阻氧性 乙醇 倒膜 揮發 濕性 水解 酸敗 制備 侵襲 溶解 | ||
1.一種玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其特征在于，該制備方法包括：
(1)將玉米醇溶蛋白和桃膠粉溶解于乙醇和1,2-丙二醇復合液中，然后超聲脫氣，得到可食性復合膜液；
(2)將所述可食性復合膜液進行倒膜、干燥及起膜，得到玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜。
2.根據權利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其中，所述可食性復合膜液中，玉米醇溶蛋白的質量濃度為1-6％。
3.根據權利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其中，所述可食性復合膜液中，桃膠粉的質量濃度為1-6％，優選為2-2.8％。
4.根據權利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其中，所述乙醇和1,2-丙二醇復合液的制備方法為將乙醇水溶液和1,2-丙二醇按體積比為1-4:1混合均勻，所述乙醇水溶液的體積濃度為40-80％。
5.根據權利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其中，所述倒膜為將所述可食性復合膜液冷卻后倒入容器中，直至所述可食性復合膜液均勻地覆蓋于整個容器表面。
6.根據權利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其中，所述干燥及起膜為將涂有所述可食性復合膜液的膜載體進行干燥，待所述可食性復合膜液完全固化后從所述膜載體上取下。
7.根據權利要求6所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其中，所述干燥為自然風干或于40-70℃的烘箱中烘干。
8.根據權利要求1所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法，其中，步驟(1)中，將所述玉米醇溶蛋白和桃膠粉在加熱溫度60-80℃下溶解于乙醇和1,2-丙二醇復合液中。
9.根據權利要求1-8中任意一項所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜的制備方法制備的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜。
10.權利要求9所述的玉米醇溶蛋白/桃膠復合可食性保鮮膜作為食品保鮮膜的應用。
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