[發(fā)明專利]射頻加熱設備的加熱食物方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810385714.7
• 申請日: 2018-04-26
• 公開（公告）號: CN108670049B
• 公開（公告）日: 2022-03-04
• 發(fā)明（設計）人: 賈曉蕓;賀立軍;苑善通;龔東巧
• 申請（專利權）人: 青島海爾智能技術研發(fā)有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J36/24;A47J36/32
• 代理公司: 北京智匯東方知識產權代理事務所(普通合伙) 11391
• 代理人: 薛峰;劉長江

本發(fā)明提供了一種射頻加熱設備的加熱食物方法。包括：獲取與接收到的食物信息相對應的烹飪工作表，烹飪工作表中具有預設順序設置的多個烹飪子段；按照預設順序依次進入每個烹飪子段；且在每個烹飪子段中：獲取確定步驟：獲取被加熱食物在多個頻率的射頻加熱下的多個能量吸收率，且確定最大的能量吸收率為食物吸收能力，以及確定與最大的能量吸收率對應的頻率為該射頻加熱模塊的主工作頻率；加熱步驟：使射頻加熱模塊實時根據相應主工作頻率和相應頻率偏離值確定的工作頻率進行加熱預設時長；然后返回獲取確定步驟；和結束步驟。射頻加熱設備的加熱食物方法，能夠能夠極大的提升食物的烹飪速度和實現(xiàn)優(yōu)異口感。

技術領域

本發(fā)明涉及射頻加熱設備領域，特別是涉及一種射頻加熱設備的加熱食物方法。

背景技術

隨著家電設備的不斷發(fā)展，人們對家電設備提出了越來越高的要求，比如目前許多人不滿足于現(xiàn)下僅通過電能發(fā)熱的方式來加熱食物，也經常會采用微波爐或者微波烤箱一體機等利用微波來加熱食物的裝置，以獲得快速的加熱性能和更加優(yōu)良的烹飪食物口感，且能夠更好地保留食物營養(yǎng)成分和色澤。微波爐一般由電源、磁控管、波導、控制電路和爐腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產生微波，再經過波導耦合到爐腔內。在爐腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在爐腔內，從而加熱食物。本申請發(fā)明人在實現(xiàn)本發(fā)明的過程中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有技術的上述方案中使用磁控管為微波發(fā)射源的微波爐加熱食物雖然速度快，但是食物受熱均勻性差，口感不好，且適用的烹飪范圍很窄。

發(fā)明內容

本發(fā)明旨在克服現(xiàn)有的烹飪設備的至少一個缺陷，提供一種射頻加熱設備的加熱食物方法，能夠完美加熱食物，提升食物烹飪口感和烹飪速度。

具體地，本發(fā)明提供了一種射頻加熱設備的加熱食物方法，所述射頻加熱設備包括至少一個射頻加熱模塊；其中，所述加熱食物方法包括：

獲取與接收到的食物信息相對應的烹飪工作表，所述烹飪工作表中具有預設順序設置的多個烹飪子段；每個所述烹飪子段中的參數至少包括子段時長、每個所述射頻加熱模塊的開啟信息，以及每個所述射頻加熱模塊的頻率偏離值；

按照所述預設順序依次進入每個所述烹飪子段；且

在每個所述烹飪子段中具有：

獲取確定步驟：獲取被加熱食物在需要開啟的每個所述射頻加熱模塊發(fā)出的多個頻率的射頻加熱下的多個能量吸收率，且確定最大的所述能量吸收率為食物吸收能力，以及確定與最大的所述能量吸收率對應的頻率為該所述射頻加熱模塊的主工作頻率；

加熱步驟：使需要開啟的每個所述射頻加熱模塊實時根據相應所述主工作頻率和相應所述頻率偏離值確定的工作頻率進行加熱預設時長；然后返回所述獲取確定步驟；和

結束步驟：所述烹飪子段的執(zhí)行時長達到該所述烹飪子段中的所述子段時長時結束當前烹飪子段，或，根據每個所述食物吸收能力的變化率結束當前烹飪子段。

優(yōu)選地，獲取被加熱食物在每個所述射頻加熱模塊發(fā)出的每個頻率的射頻加熱下的能量吸收率包括：

獲取輸入到所述射頻加熱設備的加熱腔內的輸入能量；

獲取被反饋回的反饋能量；

根據所述輸入能量和所述反饋能量計算得到所述能量吸收率。

優(yōu)選地，每個所述烹飪子段中的參數還包括與每個所述射頻加熱模塊對應的吸收率變化預設值；且所述根據每個所述食物吸收能力的變化率結束當前烹飪子段包括：

根據與每個所述射頻加熱模塊相對應的第一個所述食物吸收能力與最后一個所述食物吸收能力，計算得到與每個所述射頻加熱模塊相對應的吸收率變化值；