[發明專利]一種保健功能黃金醬及其制備方法在審
| 申請號： | 201810385020.3 | 申請日： | 2018-04-26 |
| 公開（公告）號： | CN108719849A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 李今芳 | 申請（專利權）人： | 李今芳 |
| 主分類號： | A23L17/00 | 分類號： | A23L17/00;A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 大連智高專利事務所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 李楠 |
| 地址： | 116600 遼寧省大連市*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 深海魚 保健功能 制備 保健功能食品 脊骨 魚尾 邊角料 三文魚 天然的 深海 魚鱗 魚脯 魚皮 魚頭 魚鰭 原味 食鹽 體質 濃縮 食用 體內 生產 | ||
【權利要求書】：
1.一種保健功能黃金醬，其特征在于，由如下質量份數的原料制備而成：
魚頭700-750份
魚尾100-150份
魚脊骨350-400份
魚鰭40-45份
魚脯肉700-750份
魚皮70-90份
魚鱗15-25份
食鹽21-23份。
2.如權利要求1所述的保健功能黃金醬，其特征在于，由如下質量份數的原料制備而成：
魚頭720份
魚尾130份
魚脊骨380份
魚鰭42份
魚脯肉720份
魚皮80份
魚鱗20份
食鹽22份。
3.如權利要求1所述的保健功能黃金醬的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將魚頭、魚尾、魚脊骨、魚鰭、魚脯肉、魚皮、魚鱗進行清洗、消毒；
(2)將其魚頭、魚尾、魚脊骨、魚鰭、魚皮、魚鱗上的少量肉取下；
(3)將步驟(2)取下的少量肉與魚脯肉一起熟化、粉碎成糊狀物；
(4)將步驟(2)取下肉之后的剩余物進行烘干、粉碎為粉狀物；
(5)將步驟(4)得到的粉狀物加入到步驟(3)制備的糊狀物中，再加入食鹽攪拌均勻即得保健功能黃金醬。
4.如權利要求1所述的保健功能黃金醬，其特征在于，所述魚頭、魚尾、魚脊骨、魚鰭、魚脯肉、魚皮、魚鱗的來源為深海魚。
5.如權利要求1所述的保健功能黃金醬，其特征在于，所述魚頭、魚尾、魚脊骨、魚鰭、魚脯肉、魚皮、魚鱗的來源為三文魚。
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