[發明專利]一種密枝問荊風味合萌糖卷果

在審

• 申請號: 201810382180.2
• 申請日: 2018-04-26
• 公開（公告）號: CN108651681A
• 公開（公告）日: 2018-10-16
• 發明（設計）人: 劉薇;賴麗妹
• 申請（專利權）人: 南陵縣玉竹協會
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36;A23G3/54;A61K36/81;A61P27/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種密枝問荊風味合萌糖卷果，以密枝問荊、合萌為原料，同時添加鬼目、紅莖黃芩、倒水蓮，制作出一種密枝問荊風味合萌糖卷果。其充分利用密枝問荊、合萌的營養價值，與中藥相互配伍，協同增效，具有祛風明目、清熱解毒的功效。制得的成品富含蛋白質、營養豐富、香甜可口，且保健功能突出，長期食用可明顯改善目赤腫痛人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現，符合人們對健康的需求，可以進行批量生產。

技術領域

本發明涉及小吃糕點領域，具體涉及以密枝問荊、合萌為原料，加入具有保健功效的中藥材，制得的一種密枝問荊風味合萌糖卷果。

背景技術

密枝問荊，別名小筆筒草、小木賊、筆筒草、馬浮草、馬尾草、眉毛草，接續草、別合草，是木賊科木賊屬植物散生問荊的全草。莖長20-50cm，基部分枝，各分枝中空，有棱脊6-20條，粗糙，每節有細而密的輪生小枝。葉退化，下部聯合成鞘，鞘片背上有棱脊2條，鞘齒短三角形，黑色，不脫落。氣微，味淡，味甘、微苦，性平。具有清熱利尿、明目退翳、接骨的功效，主治感冒發熱、小便不利、目赤腫痛、翳膜遮睛、跌打骨折。

合萌，又名水茸角、合明草、水皂角、木排豆、木稗、獨木根、野皂角、梳子樹、野含羞草、蜈蚣楊柳、野槐樹、夜關門、禾鐮草、野蘭、野鴨樹草、野寒豆、野豆萁、海柳、拉田草，是為豆科植物田皂角的地上部分,田皂角，一年生草本或亞灌木狀植物，莖直立，葉對生，總狀花序，腋生，花萼膜質，花冠淡黃色，子房扁平，線形。種子黑棕色，腎形，有毒，不可食用。具有清熱利濕、祛風明目、通乳的功效，主治熱淋、血淋、水腫、泄瀉、癤腫、瘡疥、目赤腫痛、眼生云翳、夜盲、關節疼痛、產婦乳少。

鬼目，別名來甘、白草子、排風子、毛藤果，是茄科植物白英的果實。白英又名山甜菜、蔓茄、北風藤。多年生蔓生草本，高達5m。基部木質化，上部草質，莖、葉和葉柄密被具節的長柔毛。葉互生；葉柄長1-3cm；葉片多戟形或琴形，長3-8cm，寬1.5-4cm，先端漸尖，基部心形，上部全緣或波狀，下部常有1-2對耳狀或戟狀裂片，少數為全緣，中脈明顯。漿果偶見，球形，黃綠色或暗紅色，內有多數近圓形扁平的種子，氣微，味酸，性平，歸肝、胃經，具有明目、止痛的功效，常用于眼花目赤、迎風流淚、翳障、牙痛。

紅莖黃芩，又名多子草，是雙子葉植物藥唇形科黃芩屬植物紅莖黃芩的全株。原形態為多年生草本。根莖匍匐，密生須根；莖高30-35cm，直立或斜傾狀，鈍四棱形，具槽，常呈粉紅色或淡紅色，近幾無毛或略被短柔毛。葉通常3-4對；葉柄長5-12mm，腹凹背凸，被腺毛及柔毛，常為水紅色；葉片長卵形、卵圓形或橢圓狀卵圓形，長3-13cm，寬1.5-5.5cm，先端漸尖或長漸尖，基部圓形，稀為楔形，邊緣疏生極不明顯的小齒或淺波狀或近全緣，上面深綠色，下面淡綠色或水紅色，密生下凹腺點。味苦，性寒，入肝、膽二經。具有清火明目、利膽退熱、涼血解毒的功效，主治眩暈、目亦腫痛、翳障遮睛、肺熱咯血、暑熱煩渴、癰瘡腫毒等。

倒水蓮，別名金雞尾，是毛茛科植物峨眉唐松草的全草。細根多數，密生于根莖上，長5-10cm，直徑約1mm，表面黃褐色；質堅硬，易折斷。小葉片較大，卵狀長圓形至近圓形，長3-7cm，寬2-5cm。氣微，味苦，性寒。具有清熱解毒、燥濕、截瘧之功效。常用于濕熱黃疸、腹痛瀉痢、目赤腫痛、瘧疾寒熱。

糖卷果是傳統小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。富含蛋白質、精纖維及維生素，能補益脾肺，補益氣血。以密枝問荊、合萌為主要原料，鬼目、紅莖黃芩、倒水蓮為保健原料，生產出一種密枝問荊風味合萌糖卷果，目前還未見報道和產品上市。

發明內容

本發明以密枝問荊、合萌為原料，同時添加鬼目、紅莖黃芩、倒水蓮，開發出一種密枝問荊風味合萌糖卷果。填補了國內使用這類原料制作糖卷果的一項空白。

一種密枝問荊風味合萌糖卷果，采用以下步驟制作：