[發明專利]一種增強免疫力的復合酵素及其制備方法

在審

• 申請號: 201810377442.6
• 申請日: 2018-04-25
• 公開（公告）號: CN108813270A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 郭佳琛;陳韋廷
• 申請（專利權）人: 惠州嘉聯生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23L3/00
• 分類號: A23L3/00;A23L29/00
• 代理公司: 惠州市超越知識產權代理事務所(普通合伙) 44349
• 代理人: 陳文福

本發明提供一種增強免疫力的復合酵素的制備方法，其特征在于，包含以下具體步驟：S1、將按重量份數計滇橄欖37?55份、松茸11?19份、西蘭花莖葉12?24份、番茄6?14份、胡蘿卜12?18份、蘋果3?7份洗凈，滇橄欖去核，所有用具要確保消毒后使用；晾曬瀝干表面水份，破碎成漿液；S2、微生態制劑的制備；S3、將步驟S1獲得的培養基以及S2所得母發酵劑，放入所述發酵罐中，密封。本發明采用純天然植物成分作為主要的功能配方，通過各功能性組分間的協效復配，提供一種長期服用能夠有效增強免疫力、以及體內抑菌抗炎能力的適用于亞健康人群的保健品。

技術領域

本發明屬于功能性保健食品技術領域，具體涉及一種增強免疫力的復合酵素及其制備方法。

背景技術

根據一份涉及我國31個省和直轄市、589個城市、收集到全國各地51.3萬份有效調查問卷的結果顯示，主流城市的白領亞健康比例達76%，處于過勞狀態的接近六成，真正意義上的“健康人”比例極低（不到3%），35-50歲的高收入人群中，“生物年齡”超齡趨勢明顯加快，平均超過“日歷年齡”10年左右。

其中，中國公職人員超重或肥胖比例高達40.7%，后面依次是血脂異常(28.7%),血壓異常(14.2%),再就是心電圖異常（10.4%）。公職人員脂肪肝和三高問題相對普通腦力勞動者高出4.4%和3.2%；肩頸酸脹(75%)和眼睛酸脹(60%)是公職人員最常見的問題。究其原因是與問卷調查中顯示的58%公職人員“每日久坐辦公5-8小時”，更有25%的人“每日久坐辦公8-12小時”，以及公職人員長期伏案工作、缺少體育鍛煉有關，未引起自己對健康的重視也是另一方面原因。

因此，“亞健康”問題正不斷侵擾我國的中青年一代，擺脫亞健康狀態不能只靠藥物和補品，要嘗試用健康的生活方式來對抗亞健康。比如合理的工作節奏、適當的運動、有規律的生活方式、充足的睡眠等。長期堅持“食補加運動”，治療效果會比單純的藥補明顯。

酵素又稱為“酶”，是一種特殊的蛋白質，也是一種生物催化劑，它只存在于動物、植物及微生物的活動組織內，它承擔人體內新陳代謝中各種化學反應，能增加組織各種生化反應(氧化、還原、分解、合成、轉化)的速率，人體內凡是細胞的代謝，新生、分解、消化、合成等，都依靠酵素來完成，所以酵素又被稱之為“生命之泉”。

酵素是由碳、氫、氮、氧原子組成的碳化合物即氨基酸。基本上構成氨基和羧基原子軒和，這是根據結合后的形態制作的。所有原子的種類大約有300種。這其中有20種氨基酸是人體所使用的。50多個這樣的氨基酸分子結合在一起，像扭轉項鏈一樣復雜的連接起來而構成蛋白質。不同種類的氨基酸的組合構成各種各樣的蛋白質。肌肉當然也是如此，而膠原以及某些荷爾蒙激素也是由蛋白質組成的。所有的酵素也都是蛋白質。根據酵素的種類，有的是由200或300種氨基酸連接而成，有的還是非常大的高分子構造。因此，酵素可具有多種生物活性，針對目前國民身體狀況的現狀，開發一種具有增強免疫力的復合酵素尤為重要。

發明內容

有鑒于此，本發明提供一種增強免疫力的復合酵素及其制備方法，本發明采用純天然植物成分作為主要的功能配方，通過各功能性組分間的協效復配，提供一種長期服用能夠有效增強免疫力、以及體內抑菌抗炎能力的適用于亞健康人群的保健品。

本發明的技術方案為：一種增強免疫力的復合酵素的制備方法，其特征在于，包含以下具體步驟：

S1、將按重量份數計滇橄欖37-55份、松茸11-19份、西蘭花莖葉12-24份、番茄6-14份、胡蘿卜12-18份、蘋果3-7份洗凈，滇橄欖去核，所有用具要確保消毒后使用；晾曬瀝干表面水份，破碎成漿液；

S2、微生態制劑的制備：

制備母發酵劑：以擬木醋桿菌（Acetobacter xylinoides）、克勒克酵母（Klocekera）、巴氏醋桿菌（Acetobacter pasteurianus）按質量比1：3：2復合成母發酵劑；所述培養基以S1步驟獲得的漿液為基礎；