[發明專利]一種柑橘保鮮方法在審
| 申請號： | 201810377410.6 | 申請日： | 2018-04-25 |
| 公開（公告）號： | CN108719453A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 朱紹師;溫云云 | 申請（專利權）人： | 新平金潤農業開發有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 鄭自群 |
| 地址： | 653400 云南省玉溪市新平彝族*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 柑橘 保鮮袋 保鮮液 浸泡 殼聚糖 放入 保鮮 低密度聚乙烯 植物源提取液 褶皺 納米膨潤土 納米氧化鋅 病菌滋生 果皮表面 褐變現象 抗壞血酸 有效抑制 真空包裝 酯化淀粉 環糊精 貨架期 蘋果酸 水沖洗 重量份 風干 表皮 后熟 瀝干 糖醇 沖洗 貯藏 裝入 腐爛 延緩 果實 新鮮 進程 | ||
1.一種柑橘保鮮方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將新鮮柑橘用溫度為20～25℃的水沖洗，并瀝干其表面水分；
(2)將沖洗后的柑橘放入保鮮液中浸泡；所述保鮮液包括如下重量份的原料：殼聚糖15～30份，蘋果酸10～20份，植物源提取液10～15份，糖醇5～10份，抗壞血酸1～5份，水100～150份；
(3)將步驟(2)浸泡處理的柑橘風干后裝入保鮮袋中，真空包裝，并放于14℃～16℃下貯藏；其中，所述保鮮袋包括如下重量份數的原料：低密度聚乙烯60～100份，酯化淀粉20～30份，納米膨潤土15～25份，殼聚糖10～15份，瓜爾多膠10～15份，環糊精5～10份，納米氧化鋅1～5份。
2.根據權利要求1所述的柑橘保鮮方法，其特征在于，步驟(2)中所述保鮮液包括如下重量份的原料：殼聚糖20份，蘋果酸15份，植物源提取液12份，糖醇8份，抗壞血酸3份，水120份。
3.根據權利要求1或2任一項所述的柑橘保鮮方法，其特征在于，所述植物源提取液由大蒜提取液、丁香提取液、銀杏提取液、山楂提取液、辣木提取液組成。
4.根據權利要求3所述的柑橘保鮮方法，其特征在于，所述大蒜提取液、丁香提取液、銀杏提取液、山楂提取液、辣木提取液的質量比為2:1:1:2:3。
5.根據權利要求1所述的柑橘保鮮方法，其特征在于，步驟(2)中所述保鮮液的用量按質量比為沖洗后柑橘質量的1～3倍。
6.根據權利要求1所述的柑橘保鮮方法，其特征在于，步驟(2)中所述浸泡溫度為20～25℃，浸漬的時間為1～3min。
7.根據權利要求1所述的柑橘保鮮方法，其特征在于，步驟(3)所述風干的溫度為25～30℃，風干的時間為10～30min。
8.根據權利要求1所述的柑橘保鮮方法，其特征在于，步驟(3)中所述保鮮袋的制備方法包括如下步驟：
A.按重量份將低密度聚乙烯、酯化淀粉、納米膨潤土、殼聚糖、瓜爾多膠放入高速混煉機中混合；
B.按重量份將環糊精和納米氧化鋅在高速分散機中混合，加入到步驟A中繼續混煉，轉入到造粒機內造粒；
C.將步驟B得到的顆粒投入轉速40r/min的塑料擠出機內，經140℃、150℃、165℃和145℃各區溫度后，經擠出、吹塑、冷卻、牽引、制袋。
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