[發明專利]一種微膠囊的制備方法

在審

• 申請號: 201810377215.3
• 申請日: 2018-04-25
• 公開（公告）號: CN108669565A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 張鐘
• 申請（專利權）人: 廣東石油化工學院
• 主分類號: A23L33/135
• 分類號: A23L33/135;A23L33/125;A23P10/30;A23L29/00;C12N1/20;C12R1/24
• 代理公司: 茂名市穗海專利事務所 44106
• 代理人: 李好琚

1.一種微膠囊的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：首先配制MRS和YPD培養基，經過干酪乳酸菌活化，擴大培養及收集乳酸菌懸液后，進行菌膠混合，即向乳酸菌懸液中加入海藻酸鈉溶液、除氧劑、益生元，并混合均勻；微量滴定法滴加進氯化鈣溶液中固定化15min，用紗布過濾，然后使用殼聚糖浸泡5min，紗布過濾后，使用鹽酸浸泡3min，再次紗布過濾，最后用生理鹽水洗滌，干燥便得到成品。

2.根據權利要求1所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述乳酸菌懸液配制時需要先對離心管進行煮沸殺菌，在無菌工作環境中將液體培養的乳酸菌倒入離心管，進行離心，取下層菌泥于無菌生理鹽水的試管，配成5*10⁹cfu/g的菌懸液，制作過程要求嚴格的無菌操作，所添加的添加劑、原料除菌懸液外在添加前都要經過巴氏消毒或滅菌。

3.根據權利要求1所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述菌膠混合需要按照3：1的質量比例將濃度為3%的海藻酸鈉溶液與菌懸液混合，攪拌均勻后加入占混合液總質量8%的益生元和占混合液總質量0.14%的除氧劑，其中，益生元中，菊糖3%，低聚果糖2.5%，低聚乳糖2.5%，除氧劑中，半胱氨酸鹽酸鹽0.05%，抗壞血酸鈉0.09%。

4.根據權利要求1所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述固定化需要利用微量滴定法將混合得到的菌膠液滴在經過巴氏滅菌、冷卻的1.5%的氯化鈣溶液中進行固定，在固定15min后過濾，得到微膠囊的芯材。

5.根據權利要求4所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述微量滴定法需要利用內徑0.5mm的注射器將菌膠液一滴一滴的滴進氯化鈣溶液。

6.根據權利要求1所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述的殼聚糖溶液是指甲殼素經過堿化等反應后得到的能與酸反應的可溶于水的殼聚糖。

7.根據權利要求1所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述浸泡時殼聚糖和海藻酸鈉通過正負電荷吸引形成聚電解質膜，使殼聚糖均勻吸附在芯材表面。

8.根據權利要求1所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述的酸浸泡過程是殼聚糖與酸反應生成一層白色的聚合膜，加固膜的結構及耐酸堿性。

9.根據權利要求1所述的一種微膠囊的制備方法，其特征在于：所述洗滌過程中采用生理鹽水細流溫和的方式洗滌，不得攪拌或劇烈震蕩。