[發明專利]一種煙用香精香料添加量的評價方法

在審

• 申請號: 201810376328.1
• 申請日: 2018-04-25
• 公開（公告）號: CN108830446A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: 張偉;朱保昆;楊建云;李俊谷;高茜;朱龍;蔡波;陳平
• 申請（專利權）人: 云南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q50/04
• 代理公司: 昆明正原專利商標代理有限公司 53100
• 代理人: 金耀生;于洪

本發明涉及一種煙用香精香料添加量評價方法，屬于卷煙評價技術領域。該方法將煙用香精香料按照待評價添加量噴灑在煙絲上制備成卷煙樣品，經評吸后對該卷煙樣品從風格特征、舒適性特征和煙氣特征三方面進行評價，并將所有評吸人員評價結果整理為單因素評價矩陣，通過與各自權重矩陣相乘所得的結果，對該煙用香精香料進行評價。本方法采用了基于模糊綜合評價法對煙用香精香料進行評價，評價該添加量下該煙用香精香料對塑造產品風格的可用性；同時，本發明將評價結果靈活展示，脫離單純的數據結果，評價結果能夠應用在卷煙的開發與維護中，具有極強的操作性和應用價值。

技術領域

本發明屬于卷煙評價技術領域，具體涉及一種煙用香精香料添加量的評價方法。

背景技術

煙用香精香料的添加量的多少直接影響卷煙的品質，添加量過多可能會影響卷煙主體風格特征，而添加量過少則無法正常發揮香精香料功效。現階段，煙用香精香料的添加量主要以感官評價方式為主，根據感官評價確定香精香料的具體添加量范圍。然而由于煙用香精香料對卷煙風格特征和感官品質有重要的影響，因此其感官評價需要同時考慮多種感官指標。一般需從煙用香精香料的香氣特征、煙氣特征、刺激性、余味幾方面來評價，而每一個指標下又有眾多的小指標，單獨一個煙用香精香料評價下來至少需要對10余項指標進行打分。最終根據單一項目得分和總分對煙用香精香料進行用途劃分，然而這樣的結果是對感官打分值的直接加和，分數極其晦澀，不易理解和分析。

模糊綜合評價是以模糊數學為基礎，運用模糊關系合成的原理，將一些邊界不清、不易定量的因素定量化，從多個因素對被評價事物隸屬等級狀況進行綜合性評價的一種方法。因素確定和權重確定是模糊綜合評價的核心，李東亮等(鄭州輕工業學院學報(自然科學版),2007,22(1):27-30)介紹了一種采用9個評價因素的煙葉原料感官質量模糊綜合評價方法，權重確定采用層次分析法，與常規分析方法具有較大進步性，但其評價因素量和權重確定方法仍稍顯單薄。在系統調香理念中，將煙用香精香料視作單體香原料，香原料要在卷煙中要體現其特征香氣香味，必須添加到煙絲中制備成卷煙。如何建立一種簡單、有效、客觀、準確的定量評價煙用香精香料添加量的方法是目前卷煙評價技術領域亟需解決的問題。

發明內容

本發明的目的在于針對現有煙用香精香料添加量評價方法的不足，依據單體香原料評價法，采用模糊綜合分析，建立一種簡單、有效、客觀、準確的煙用香精香料添加量的評價方法。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

除非另有說明，本發明所采用的百分數均為重量百分數。

一種煙用香精香料添加量評價方法，包括以下步驟：

步驟(1)，將某煙用香精香料按照待評價添加量噴灑在煙絲上制備成卷煙樣品，由不少于13-15人組成的評價小組按照YC/T 497-2014《卷煙中式卷煙風格感官評價方法》對該卷煙樣品的m個香氣風格特征進行評價，m≤15，評價分數分別對應五個等級，得到評價結果；其中，6-10分為等級1，3-5分為等級2，2分為等級3，1分為等級4，0分為等級5；

之后，將所有人給出的評價結果轉換成矩陣a_ij；

其中，i＝1，2，……，m；j＝1，2，……，5；a_ij表示將第i個香氣風格特征評價為等級j的人數占評價小組總人數的比值；

步驟(2)，將該煙用香精香料按照待評價添加量噴灑在煙絲上制備成卷煙樣品，由不少于13人組成的評價小組按照YC/T 497-2014《卷煙中式卷煙風格感官評價方法》標準對該卷煙樣品的x個煙氣特征進行評價，x≤6，評價分數分別對應五個等級，得到評價結果；其中，評分值和等級關系對應見表X；

表X煙氣特征指標打分與等級對應