[發明專利]一種多菌種發酵劑的制備方法在審
| 申請號： | 201810373762.4 | 申請日： | 2018-04-24 |
| 公開（公告）號： | CN108949608A | 公開（公告）日： | 2018-12-07 |
| 發明（設計）人： | 蔣宇;王小清 | 申請（專利權）人： | 貴州梵凈山生態農業股份有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N1/16;A23L13/70;A23L13/40;C12R1/46;C12R1/01;C12R1/72 |
| 代理公司： | 貴陽睿騰知識產權代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷慶紅 |
| 地址： | 554300 *** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 多菌種發酵劑 產朊假絲酵母菌 嗜熱鏈球菌 雙歧桿菌 菌種 制備 菌種混合 亞硝酸鹽 肉制品 活菌 加工 | ||
【權利要求書】：
1.一種多菌種發酵劑的制備方法，其特征在于，所述多菌種發酵劑由產朊假絲酵母菌、嗜熱鏈球菌和雙歧桿菌按照(3-4):(2-3):(1-2)的比例混合而制得。
2.如權利要求1所述的多菌種發酵劑的制備方法，其特征在于，所述多菌種發酵劑中各菌種的活菌數量分別為：產朊假絲酵母菌不小于1×106cfu/mL，嗜熱鏈球菌不小于5×105cfu/mL，雙歧桿菌不小于3×105cfu/mLF。
3.如權利要求1所述的多菌種發酵劑的制備方法，其特征在于，所述多菌種發酵劑中所用單一菌種來自于各菌種的市售單一活菌制劑，或者使用經微生物學鑒定為相應菌種的任意已知的菌株通過常規培養、擴繁而制備的菌劑。
4.如權利要求1所述的多菌種發酵劑的制備方法，其特征在于，所述多菌種發酵劑由產朊假絲酵母菌、嗜熱鏈球菌和雙歧桿菌按照3:2:1的比例混合而制得。
5.如權利要求1所述的多菌種發酵劑的制備方法，其特征在于，所述多菌種發酵劑由產朊假絲酵母菌、嗜熱鏈球菌和雙歧桿菌按照4:3:1的比例混合而制得。
6.如權利要求1所述的多菌種發酵劑的制備方法，其特征在于，所述多菌種發酵劑由產朊假絲酵母菌、嗜熱鏈球菌和雙歧桿菌按照4:2:2的比例混合而制得。
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