[發明專利]一種免栽培快速獲取花魔芋組織塊的發酵生產方法

在審

• 申請號: 201810363230.2
• 申請日: 2018-04-21
• 公開（公告）號: CN108419677A
• 公開（公告）日: 2018-08-21
• 發明（設計）人: 褚洪龍;李竹梅;唐利洲;劉潮;王海波;高永
• 申請（專利權）人: 曲靖師范學院
• 主分類號: A01H4/00
• 分類號: A01H4/00
• 代理公司: 云南省曲靖市專利事務所 53104
• 代理人: 周厚明

本發明屬于植物組織發酵培養技術領域，具體涉及一種免栽培快速獲取花魔芋組織塊的發酵生產方法。本發明通過獲取能夠快速形成愈傷組織的外植體，經過無菌處理后，將外植體進行愈傷組織誘導培養，愈傷組織轉入愈傷組織增殖培養基，獲取大量的愈傷組織。將擴繁的愈傷組織轉入愈傷組織液體增殖發酵培養基，進行花魔芋愈傷組織塊發酵培養，獲取大量的花魔芋組織塊。本發明所使用的外植體污染率低，愈傷組織形成速度快，不用進行魔芋種苗生產和田間耕種管理，產量不受季節氣候條件影響，獲取的花魔芋組織塊營養價值與田間栽培所收獲魔芋塊莖一致。能夠快速獲得大量花魔芋組織塊，大大縮短了生產周期，有利于規?；笈可a。

技術領域

本發明屬于植物組織發酵培養技術領域，具體涉及一種免栽培快速獲取花魔芋組織塊的發酵生產方法。

技術背景

花魔芋(Amorphophallus konjac)，又稱花桿蓮，花桿南星，麻芋子等，學名蒟蒻，屬天南星科多年生草本植物，是多年生草本植物?；в笾泻写罅康钠细事短呛?7種人體所需的氨基酸，以及多種不飽和脂肪酸?；晒┯^賞，地下塊莖扁圓形，營養成分極為豐富，用途廣泛。去毒后可加工成美味可口的食品，并具有燥濕化痰、健胃開脾、消腫攻毒、降低膽固醇等醫療作用。在工業上，魔芋制品可代替果膠、瓜膠，用于卷煙紙、磁帶、膠片、紡織印染漿料及建筑涂料、農藥、化妝品的添加劑等。

花魔芋是我國目前主栽魔芋品種之一,其球莖含葡甘聚糖在55%以上(干基),最高近60%,利用價值最高。葡甘聚糖具有具膠溶性、凝膠性、成膜性等特性而被廣泛應用于食品和保健方面,具有降血脂、降血糖、抗癌、美容、減肥等功效。近年來魔芋的栽培面積不斷擴大，需求量不斷攀升，魔芋生產中常因其自然繁殖率低且生長周期長，且用種短缺，極大地限制了魔芋產業的發展，采用魔芋組織塊的發酵生產方法可以為魔芋產品的生產帶來極大的便利。

發明內容

本發明旨在提供一種免栽培快速獲取花魔芋組織塊的發酵生產方法，包括獲取能夠快速形成愈傷組織的外植體，外植體無菌處理后，將外植體進行愈傷組織誘導培養，愈傷組織轉入愈傷組織增殖培養基，獲取大量的愈傷組織，將擴繁的愈傷組織轉入愈傷組織液體增殖發酵培養基，進行花魔芋愈傷組織塊發酵培養，獲取大量的花魔芋組織塊。

所述的獲取能夠快速形成愈傷組織的外植體是指采集外植體的類型是球莖上新發的小塊莖，小塊莖放入無菌蒸餾水中浸泡30 min后，用75%的乙醇消毒30 s，再用3%過氧化氫消毒20 min，然后用無菌蒸餾水沖洗5遍去除小塊莖表面的過氧化氫即為外植體。

所述的花魔芋愈傷組織的誘導培養，是指在無菌條件下將小塊莖用解剖刀去皮并切成長約0.5 cm×0.5 cm的小塊，接入愈傷組織誘導培養基，置于24~26 ℃、濕度65~75%的培養箱中暗培養12~18天；愈傷組織誘導培養基為：MS+6-BA 0.50 mg/L+NAA 0.10 mg/L+5g/L葡萄糖+15 g/L 蔗糖+7.8 g/L瓊脂粉，滅菌前pH調至5.8~6.0。

所述的花魔芋愈傷組織增殖培養，是指是將愈傷組織轉入愈傷組織增殖培養基上，每皿接種3~5個切成直徑為0.2~0.5 cm的愈傷組織小塊，置于24~26 ℃、濕度65~75%的培養箱中暗培養；10天后，愈傷組織長至1~1.5 cm的淡黃色球狀體；愈傷組織增殖培養基為：MS+0.5 mg/L NAA+0.1 mg/L 6-BA+5 g/L葡萄糖+15 g/L蔗糖+7.8 g/L瓊脂粉，滅菌前pH調至5.8~6.0。