[發明專利]一種辣木葉提取物壓片糖果及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201810362537.0
• 申請日: 2018-04-20
• 公開（公告）號: CN108740261A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 熊平;李轉好;管潔麗
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23P10/28;A23L33/105;A61K36/185;A61P3/06;A61P9/10;A61P9/00;A61K127/00
• 代理公司: 廣東廣信君達律師事務所 44329
• 代理人: 楊曉松

1.一種辣木葉提取物壓片糖果，其特征在于，所述辣木葉提取物壓片糖果包括辣木葉干膏、輔料和硬脂酸鎂，所述辣木葉提取物壓片糖果是將水加入至辣木葉原料，經加熱提取制得辣木葉提取液，再將提取液濃縮得到辣木葉浸膏，經干燥得到辣木葉干膏，所述干膏粉碎后加入輔料和硬脂酸鎂，經制粒、整粒和壓片成型工藝制得。

2.根據權利要求1所述的辣木葉提取物壓片糖果，其特征在于，所述辣木葉干膏:輔料:硬脂酸鎂的質量比為(35～38):(60～57):5，所述輔料為糖粉、甜菊苷、甘露醇、乳糖、糊精或淀粉中的一種以上。

3.根據權利要求1所述的辣木葉提取物壓片糖果，其特征在于，所述辣木葉提取液的制備方法為：將水加入干燥辣木葉中，在80～100℃加熱回流提取，將提取液過濾，合并濾液，離心，取上清液，即為辣木葉提取液。

4.根據權利要求3所述的辣木葉提取物壓片糖果，其特征在于，所述的辣木葉的質量和水的體積比為1kg︰(6～15)L，所述水為純化水、蒸餾水或飲用水中的一種以上；所述提取的次數為2～3次，所述提取的時間以煮沸開始計為1h/次，所述辣木葉提取液的相對密度為1.1～1.12。

5.根據權利要求3所述的辣木葉提取物壓片糖果，其特征在于，所述過濾的方法為：將提取液過100目篩，然后于2～4℃靜置48h，取上清液；或者以12000～16000rmp的轉速離心10～30min，取上清液。

6.根據權利要求1所述的辣木葉提取物壓片糖果，其特征在于，所述辣木葉浸膏制得的方法為：在真空為-0.03～-0.06MPa，溫度為75～92℃的條件下，減壓濃縮至相對密度在20℃時為1.30～1.35，即得辣木葉浸膏。

7.根據權利要求1所述的辣木葉提取物壓片糖果，其特征在于，所述辣木葉干膏的制得方法為：將辣木葉浸膏移至-10～-80℃冷凍24h，然后轉移至真空干燥機中，抽真空冷凍干燥24～36h，即得辣木葉干膏；或者取辣木葉浸膏于溫度50～70℃減壓干燥至水分≤5.0％，即得辣木葉干膏。

8.根據權利要求1-7任一項所述的辣木葉提取物壓片糖果的制備方法，其特征在于，包括如下具體步驟：

S1.提取純化：取經檢驗合格的干燥辣木葉，稱重，通過投料口投入多功能提取罐內，并按料液比向提取罐內加入水，加熱回流提取，提取液經過濾、離心，取上清液，合并上清液，即為辣木葉提取液；

S2.濃縮：抽取辣木葉提取液轉移至外循環蒸發器內進行濃縮成辣木葉浸膏；

S3.干燥：取辣木葉浸膏干燥至水分≤5％，即為辣木葉干膏，將辣木葉干膏粉碎成辣木葉干膏粉，收集備用；

S4.制粒：將辣木葉干膏與輔料混合，加入濃度為70～80％的適量乙醇制軟材，軟材置于搖擺式顆粒機過14目篩制粒，保持50～60℃干燥，使物料至水分≤5％；或者先將濃縮液預冷溫度控制在2～4℃，靜置48h，取上清液，加入輔料，進行噴霧干燥制粒；

S5.壓片：取濕顆粒過篩，于60～70℃干燥，過目篩整粒，加入硬脂酸鎂均勻混合后壓片，所得顆粒的含水量≦6％。

9.根據權利要求8所述的辣木葉提取物壓片糖果的制備方法，其特征在于，步驟S3中所述的辣木葉干膏粉的粒徑為80～90目；步驟S4中所述的噴霧干燥的工藝參數：進料口的溫度為170～190℃，出料口的溫度為80～90℃，步驟S5中所述篩的孔徑為12～14目。

10.權利要求1-7任一項所述的的辣木葉提取物壓片糖果在食品和保健食品領域中的應用。