[發明專利]一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201810361326.5
• 申請日: 2018-04-20
• 公開（公告）號: CN108244658B
• 公開（公告）日: 2021-08-20
• 發明（設計）人: 黃仕研;黃詩曼;黃櫻環
• 申請（專利權）人: 大連軍門保健食品有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/105;A23L21/25;A23J3/34;A61K36/752;A61P1/16;A61P39/02
• 代理公司: 哈爾濱市偉晨專利代理事務所(普通合伙) 23209
• 代理人: 李曉敏

本發明屬于保健品領域，尤其涉及一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑及其制備方法。所述解酒護肝劑由菊苣低聚肽、菊苣香豆素、中藥提取物、蜂蜜和去離子水按一定配比制備而成，其中菊苣低聚肽和菊苣香豆素提取自菊苣根，菊苣低聚肽富含丙氨酸、亮氨酸等氨基酸，能促進生成乙醇脫氫酶的輔酶NAD+，有利于乙醇在體內的分解代謝，抑制血液中乙醇的升高，達到解酒目的；菊苣香豆素能加快細胞修復，對肝臟細胞有明顯的保護作用。中藥提取物由葛根花、葛根、三七、水飛薊、菊花、枳子、肉豆蔻提取制備而成。本發明通過有效成分間的相互配伍能抑制酒精的胃腸吸收，加快對乙醇的代謝，降低酒精對肝細胞的損傷，能起到顯著的解酒醒酒、護肝保肝功效。

技術領域

本發明屬于保健品領域，尤其涉及一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑及其制備方法。

背景技術

人們在社會交際、工作應酬等方面往往無法避免飲酒，甚至常常過量飲酒造成醉酒。過量飲酒有害健康，酒中的乙醇對人體組織、器官有直接的毒害作用。人體中，對乙醇最敏感的器官是肝臟，過量飲酒會損傷肝細胞，干擾肝細胞的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化；還會引起肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發生甘油三酯血癥的可能性增大。醉酒時，乙醇在體內的吸收率大于氧化代謝率，較多乙醇經血液循環進入人體，導致中樞神經系統障礙，自律神經平衡失調，引起心臟加速和血液中的水分和電解質平衡失調，最終造成頭痛、暈眩、局部皮膚過敏，腸胃不適等酒后癥狀。另外，酗酒者易情緒激動，神志不清，控制能力下降，易與人發生沖突，引發各種安全和暴力事故。

近年來，已有不少解酒的醫藥保健食品、飲料和藥物的報導和產品的上市，但不同配方的解酒制品的效果是有很大差別的，目前市場上的各式解酒醒酒產品功效甚微；而且大多解酒藥的成分為興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰和緩解頭痛的作用，不能幫助解酒，更談不上護肝。

發明內容

為解決上述現有技術的不足，本發明提供了一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑及其制備方法。

本發明的技術方案：

一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑的制備方法，所述方法步驟如下：

步驟一、制備菊苣低聚肽和菊苣香豆素：

(1)、原料預處理：

將新鮮菊苣根清洗后切成小塊，充分干燥后粉碎至80目，將菊苣粉與水混合，得到菊苣粉懸浮液，向菊苣粉懸浮液中加入非蛋白復合酶，一定溫度且全程攪拌下酶水解一定時間，升溫使復合酶失活，制得菊苣破壁懸浮液；

(2)、制備菊苣蛋白粗提液：

按一定體積比向步驟(1)得到的菊苣破壁懸浮液中加入pH值為中性的Tris-HCl緩沖溶液，攪拌均勻后于一定溫度下攪拌浸提，收集浸提液；重復浸提一次并將兩次浸提液合并，用濾膜將浸提液過濾，收集澄清濾液并置于超濾膜裝置進行超濾，收集截留液即為菊苣蛋白粗提液；

(3)、酶解菊苣蛋白粗提液制備菊苣低聚肽：

將步驟(2)得到的菊苣蛋白粗提液濃縮至原來體積的1/5，冷卻至室溫，得到菊苣蛋白濃縮液，將濃縮液pH值調至8.5～9.5，加入堿性蛋白酶，在一定溫度下進行酶解，酶解過程中滴加NaOH溶液維持體系pH值，酶解完成后向酶解體系中加入HCl將體系pH調至5～7，加入中性蛋白酶，在一定溫度下完成酶解后升溫使蛋白酶失活，自然冷卻至室溫后調節pH值為中性，得到酶解液；利用SephadexG-25將酶解液中得到的酶解蛋白分級，收集分子量為500～1000Da的菊苣低聚肽，采用真空干燥法制得菊苣低聚肽粉；

(4)、提取菊苣香豆素：