[發明專利]一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201810361326.5
• 申請日: 2018-04-20
• 公開（公告）號: CN108244658B
• 公開（公告）日: 2021-08-20
• 發明（設計）人: 黃仕研;黃詩曼;黃櫻環
• 申請（專利權）人: 大連軍門保健食品有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/105;A23L21/25;A23J3/34;A61K36/752;A61P1/16;A61P39/02
• 代理公司: 哈爾濱市偉晨專利代理事務所(普通合伙) 23209
• 代理人: 李曉敏

1.一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑的制備方法，其特征在于所述方法步驟如下：

步驟一、制備菊苣低聚肽和菊苣香豆素：

(1)、原料預處理：

將新鮮菊苣根清洗后切成小塊，充分干燥后粉碎至80目，將菊苣粉與水混合，得到菊苣粉懸浮液，向菊苣粉懸浮液中加入非蛋白復合酶，一定溫度且全程攪拌下酶水解一定時間，升溫使復合酶失活，制得菊苣破壁懸浮液；

(2)、制備菊苣蛋白粗提液：

按一定體積比向步驟(1)得到的菊苣破壁懸浮液中加入pH值為中性的Tris-HCl緩沖溶液，攪拌均勻后于一定溫度下攪拌浸提，收集浸提液；重復浸提一次并將兩次浸提液合并，用濾膜將浸提液過濾，收集澄清濾液并置于超濾膜裝置進行超濾，收集截留液即為菊苣蛋白粗提液；

(3)、酶解菊苣蛋白粗提液制備菊苣低聚肽：

將步驟(2)得到的菊苣蛋白粗提液濃縮至原來體積的1/5，冷卻至室溫，得到菊苣蛋白濃縮液，將濃縮液pH值調至8.5～9.5，加入堿性蛋白酶，在一定溫度下進行酶解，酶解過程中滴加NaOH溶液維持體系pH值，酶解完成后向酶解體系中加入HCl將體系pH調至5～7，加入中性蛋白酶，在一定溫度下完成酶解后升溫使蛋白酶失活，自然冷卻至室溫后調節pH值為中性，得到酶解液；利用SephadexG-25將酶解液中得到的酶解蛋白分級，收集分子量為500～1000Da的菊苣低聚肽，采用真空干燥法制得菊苣低聚肽粉；

(4)、提取菊苣香豆素：

收集步驟(2)濾膜過濾浸提液后的濾渣，按一定質量體積比向其中加入乙醇，采用加熱回流提取的方法提取菊苣香豆素，提取2～3次，合并提取液得到菊苣香豆素粗提液；向所述菊苣香豆素粗提液中加入NaOH，邊加邊攪拌，將pH值調至7～8，過濾除去雜質，收集濾液并向其中加入鹽酸，邊加邊攪拌，將pH值調至2～3，反應體系置于4℃冷藏20～24h后抽濾處理，收集濾渣并真空干燥制得菊苣香豆素；

步驟二、制備中藥提取物：

將充分干燥的葛根花、葛根、三七、水飛薊、菊花、枳子、肉豆蔻分別粉碎至50～80目，將所得上述各中藥粉末按任意比例混合制成中藥混合物粉末，取100g中藥混合物粉末放入1L萃取釜進行萃取，超臨界CO₂流體萃取操作流程為液態CO₂→高壓泵→萃取釜進入超臨界狀態→分離釜Ⅰ→分離釜Ⅱ→循環；在一定CO₂流體流量、萃取釜溫度、萃取壓力和分離釜Ⅰ、分離釜Ⅱ壓力、分離釜溫度下進行萃取，萃取過程中使用無水乙醇作為夾帶劑，無水乙醇用量為500mL，萃取2～3h即得中藥提取物；

步驟三、制備解酒護肝劑：

稱取如下重量份的原料：菊苣低聚肽30～80份、菊苣香豆素6～10份、中藥提取物20～30份、蜂蜜10～20份和去離子水200份，經攪拌混合均勻后過濾除雜、灌裝、高溫滅菌，即制得所述含有菊苣營養成分的解酒護肝劑。

2.根據權利要求1所述一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑的制備方法，其特征在于步驟一(1)所述非蛋白復合酶是由纖維素酶、果膠酶和淀粉酶按配比1～5:1～3:1～4組成，非蛋白復合酶的添加量為菊苣粉質量的0.1～0.8％，所述酶水解溫度為35～42℃，所述攪拌轉速為40～50rpm，所述酶水解時間為6h，所述使復合酶失活是將酶解體系溫度升至90～100℃并保持10分鐘使復合酶失活。

3.根據權利要求1或2所述一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑的制備方法，其特征在于步驟一(2)所述菊苣破壁懸浮液與Tris-HCl緩沖溶液的體積比為1:10～15；所述Tris-HCl緩沖溶液的摩爾濃度為0.01mol/L；所述攪拌浸提的溫度為4℃，攪拌浸提時間為3～6h，所述濾膜為0.45μm濾膜，所述超濾的截留分子量為30000Da。

4.根據權利要求3所述一種含有菊苣營養成分的解酒護肝劑的制備方法，其特征在于步驟一(3)所述堿性蛋白酶的加酶量為菊苣蛋白濃縮液重量的0.03～0.06％，酶解溫度為55～70℃，酶解時間為1～2h；所述中性蛋白酶的加酶量為菊苣蛋白濃縮液重量的0.2～0.3％，酶解溫度為50～60℃，酶解時間為1～2h，所述使蛋白酶失活是將酶解體系溫度升至90～100℃并保持10分鐘使蛋白酶失活，所述真空干燥條件均為65℃，0.08MPa壓力下干燥3h。