[發(fā)明專利]一種食用菌固體菌種的培養(yǎng)基及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810361317.6
• 申請(qǐng)日: 2018-04-20
• 公開（公告）號(hào): CN109279937A
• 公開（公告）日: 2019-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 祁海杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 祁海杰
• 主分類號(hào): C05G1/00
• 分類號(hào): C05G1/00;A01G18/20
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明是一種食用菌固體菌種的培養(yǎng)基及其制備方法，屬于菌種培養(yǎng)領(lǐng)域。首先按配方比例備足泥炭土、棉籽殼、麩皮、石膏、蔗糖，然后加石灰、水混拌制得pH值為6.5～7.0的培養(yǎng)基，再用菌種袋分裝培養(yǎng)基，每袋0.25kg，隨后進(jìn)行高溫滅菌，溫度為121℃～123℃，時(shí)間為2.5小時(shí)，待冷卻后再接入母種或原種，隨后把菌種袋放于25℃的暗室內(nèi)培養(yǎng)菌絲，培養(yǎng)菌絲7天后可清污去雜，培養(yǎng)菌絲25～30天后菌絲滿袋，即制得所述的固體菌種。本發(fā)明制得的培養(yǎng)基以及用其制得的固體菌種不僅不易老化、保存期限長(zhǎng)，而且制作工藝簡(jiǎn)單、滅菌要求低，更節(jié)省成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食用菌的固體菌種，尤其涉及一種食用菌固體菌種的培養(yǎng)基及其制備方法，具體適用于食用菌的菌種培養(yǎng)。

背景技術(shù)

食用菌包括雙孢蘑菇、巴西蘑菇、草菇、雞腿菇、褐蘑菇等食用菌。長(zhǎng)期以來(lái)，食用菌多使用麥粒、谷粒等固體顆粒作為菌種培養(yǎng)基，所制得的生產(chǎn)、栽培用的菌種被稱為麥粒菌種，雖然麥粒菌種具有萌發(fā)快、生長(zhǎng)點(diǎn)多和生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但是其制作工藝繁瑣、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，滅菌要求高、菌種污染較難控制，最嚴(yán)重的是菌種易發(fā)生吐黃水的老化現(xiàn)象，從而造成保存期較短，一般為35～45天。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的制作工藝繁瑣、滅菌要求高、菌種易老化以及保存期較短的缺陷與問題，提供一種工藝簡(jiǎn)單、滅菌要求低、菌種難老化，且保存期較長(zhǎng)的一種食用菌固體菌種的培養(yǎng)基及其制備方法。

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：一種食用菌固體菌種的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基的組分及其重量份比例為：泥炭土68～78，棉籽殼10～15，麩皮10～15，石膏1～2，蔗糖1～2并加入石灰調(diào)整培養(yǎng)基的pH值為6.5～7.0。

所述培養(yǎng)基的組分及其重量份比例為：泥炭土73，棉籽殼15，麩皮10，石膏1，蔗糖1并加入石灰調(diào)整培養(yǎng)基的pH值為7.0。

一種采用所述培養(yǎng)基的食用菌固體菌種的制備方法，其特征在于按如下步驟進(jìn)行：

(1)備料：按生產(chǎn)量備足原料，并將泥炭土過篩以去除直徑大于1cm的雜物，要求麩皮新鮮、無(wú)霉變，棉籽殼不結(jié)塊成團(tuán)；

(2)配制：按培養(yǎng)基的組分及其重量份比例將泥炭土、棉籽殼、麩皮、石膏與蔗糖混勻，并加入水，原料與水的重量比為1∶1.2～1∶1.3，加水后對(duì)原料進(jìn)行混合翻拌以使原料吸水均勻，同時(shí)加入石灰以調(diào)整pH值，使得配制出的培養(yǎng)基的pH值為6.5～7.0；

(3)分裝：用菌種袋對(duì)上述制得的培養(yǎng)基進(jìn)行分裝，每袋裝培養(yǎng)基0.25kg，要求分裝后的菌種袋飽滿、松緊適宜，并在菌種袋上加蓋塑料套圈封口，對(duì)菌種袋接觸時(shí)注意輕拿輕放以防菌種袋破損而造成菌種污染；

(4)滅菌：對(duì)上述制得的菌種袋進(jìn)行高溫滅菌，滅菌溫度為121℃～123℃，時(shí)間為2.5小時(shí)，滅菌結(jié)束后將菌種袋放入室內(nèi)進(jìn)行自然冷卻以備用；[

(5)接種：在超凈工作臺(tái)或接種箱內(nèi)打開上述滅菌后的菌種袋的封口蓋，對(duì)制得的培養(yǎng)基進(jìn)行無(wú)菌接種；在制作原種時(shí)，每袋接入的母種用量為1cm見方小塊；在制作生產(chǎn)種時(shí)，每袋接入的原種用量為15ml；

(6)培養(yǎng)：把接種后的菌種袋放于25℃的暗室內(nèi)培養(yǎng)菌絲，如接入的為母種，則5天后定植吃料，如接入的為原種，則3天后定植吃料；培養(yǎng)菌絲7天后可清污去雜，培養(yǎng)菌絲25～30天后菌絲滿袋，菌種成熟，即制得所述的固體菌種。

所述分裝步驟中所用的菌種袋為單層高壓聚丙烯菌種袋。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：