[發明專利]一種巧克力球磨設備

在審

• 申請號: 201810355568.3
• 申請日: 2018-04-19
• 公開（公告）號: CN108552397A
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發明（設計）人: 張應倫;張應勇
• 申請（專利權）人: 成都耐斯特科技有限公司
• 主分類號: A23G1/12
• 分類號: A23G1/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種巧克力球磨設備，屬于食品加工處理領域,包括混料攪拌器、三通閥、送料泵、臥式球磨器、中轉攪拌器、磁性過濾器和巧克力儲罐；混料攪拌器和中轉攪拌器均連接三通閥，三通閥通過送料泵連接臥式球磨器；臥式球磨器通過管道連回中轉攪拌器，臥式球磨器還通過磁性過濾器連通巧克力儲罐。使用循環研磨技術，在保證研磨效果的同時，降低研磨機內部的壓力，提高研磨機內巧克力漿的流動，降低研磨機損耗和能耗，提高巧克力漿的產量并降低其噪聲，另外，由于系統采用多個不同的獨立部件，降低巧克力研磨設備的使用復雜性。

技術領域

本發明涉及一種巧克力球磨設備，屬于食品加工處理領域。

背景技術

巧克力一般是可可豆曬干儲存后由巧克力原料工廠采買，即開始進行加工過程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟，才能生產出市場所需求的巧克力。

在研磨這一加工環節，現有技術中有些會采用精磨機來加工，但是精磨機的能耗高，產量低，噪音大，使用復雜清洗難等的缺點，因此通常會才有球磨機來代替精磨機來進行研磨加工，研磨機內有高質量鋼球，借助主軸轉動，使鋼球相互撞擊，從而使介質達到精細的研磨效果；目前市場上的球磨機，主要包括中間罐、打磨罐以及上料罐，三者通過管路串聯在一起，在管路內接有轉子泵，轉子泵驅動管路內的原料循環，主要通過轉子泵向打磨罐內輸送原料，現有的轉子泵，主要包括泵體，泵體內設有泵腔，泵腔內設有相對轉動的泵葉，泵體上設有和泵腔相通的進料口和出料口，現有的球磨機，在研磨時，在巧克力豆內只能加入糖粉，因為糖粉不會將轉子泵的泵葉卡住，導致轉子泵無法工作。致使研磨機設備在在使用過程中需要更高的能耗強行研磨，并使得研磨機發出巨大的噪聲，同時，還會影響設備的產量和使用的復雜性。

發明內容

本發明的目的在于，解決上述問題，設計了本發明，使用循環研磨技術，在保證研磨效果的同時，降低研磨機內部的壓力，提高研磨機內巧克力漿的流動，降低研磨機損耗和能耗，提高巧克力漿的產量并降低其噪聲，另外，由于系統采用多個不同的獨立部件，降低巧克力研磨設備的使用復雜性。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

本發明公開一種巧克力球磨設備,包括混料攪拌器、三通閥、送料泵、臥式球磨器、中轉攪拌器、磁性過濾器和巧克力儲罐；混料攪拌器和中轉攪拌器均連接三通閥，三通閥通過送料泵連接臥式球磨器；臥式球磨器通過管道連回中轉攪拌器，臥式球磨器還通過磁性過濾器連通巧克力儲罐。

以上結構中，采用多個不同的分離結構相互配合，在保證巧克力順利球磨的同時，有效的將混合攪拌器這一在球磨過沖中的易損耗部件獨立，方便于更換，有利于巧克力生產設備的連續使用和維修，此外，由于將臥式球磨器和中轉攪拌器連接為循環的結構，能夠有效的保證設備巧克力的研磨效果。

進一步，中轉攪拌器和混料攪拌器分別包括保溫攪拌桶、攪拌軸、攪拌葉片和攪拌電機，保溫攪拌桶橫臥布置，攪拌軸橫向布置于保溫攪拌桶內，若干攪拌葉片呈螺旋狀連接在攪拌軸上，攪拌軸的一端伸出保溫攪拌桶外并連接攪拌電機。

中轉攪拌器和混料攪拌器采用相同的結構，從而方便于兩者的維修和配合使用，保證攪拌器的良好實用性，此外，由于攪拌葉片的螺旋狀設計，能夠有利于巧克力漿在攪拌器中的流動，進而提高巧克力的球磨效果。

進一步,在保溫攪拌桶的頂部設置有向上開口的加料口，在加料口的側壁上設置有進液口，在加料口處設置有網欄狀的勻料欄刪；在保溫攪拌桶的底部設置有攪拌支架，在加料口上蓋有檔蓋，在加料口處設置有用于檢測檔蓋開閉狀態的門限開關；所述保溫攪拌桶包括內桶體和外筒體，內桶體與外筒體之間設置有保溫層。

該結構中采用勻料欄刪的設計，保證保溫攪拌桶的均勻供料，防止攪拌桶內局部供料過多造成的堵塞或零件磨損。