[發明專利]含松葉有效成分的營養黃花魚干的制造方法及黃花魚干在審
| 申請號： | 201810355496.2 | 申請日： | 2018-04-19 |
| 公開（公告）號： | CN108740811A | 公開（公告）日： | 2018-11-06 |
| 發明（設計）人： | 黃用成;尹元燮;樸鐘元 | 申請（專利權）人： | 黃用成 |
| 主分類號： | A23L13/40 | 分類號： | A23L13/40;A23L13/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京銘碩知識產權代理有限公司 11286 | 代理人： | 孫昌浩;李盛泉 |
| 地址： | 韓國全*** | 國省代碼： | 韓國;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 松葉 黃花魚 日曬鹽 生松 制造 遠紅外線 類黃酮 多酚 熟化 照射 鹽水清洗 鹵水 波長 去除 清洗 | ||
【權利要求書】：
1.一種含松葉成分的黃花魚干的制造方法，包括如下步驟：
準備小黃魚、去除鹵水2至5年而得到的日曬鹽、生松葉及松葉粉；
向所述小黃魚添加所述日曬鹽、生松葉及松葉粉；
向添加了日曬鹽、生松葉及松葉粉的所述小黃魚的兩面分別照射一次100至200分鐘的具有2至20微米的波長的遠紅外線，從而使選自類黃酮或多酚的松葉的有效成分滲透至小黃魚；
使照射了遠紅外線的小黃魚熟化；
用鹽水清洗熟化的小黃魚；以及
干燥清洗后的小黃魚。
2.如權利要求1所述的含松葉成分的黃花魚干的制造方法，其中，
所述黃花魚干表現出抗氧化效果。
3.一種含松葉成分的黃花魚干，通過權利要求1所述的制造方法而制造，且包括選自類黃酮或多酚的松葉的有效成分。
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