[發明專利]一種利用超聲波進行白酒醇化裝置及其醇化方法

在審

• 申請號: 201810353157.0
• 申請日: 2018-04-19
• 公開（公告）號: CN108277140A
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發明（設計）人: 杜鵬
• 申請（專利權）人: 武漢嘉鵬電子有限公司
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 武漢藍寶石專利代理事務所(特殊普通合伙) 42242
• 代理人: 吳陽

1.一種利用超聲波進行白酒醇化裝置，其特征在于：包括用于盛放醇化酒液的保溫醇化罐，所述保溫醇化罐的罐體的上部和下部分別設有進酒口和出酒口，所述進酒口和出酒口分別與進酒管道和出酒管道相連接；所述進酒管道和出酒管道均與外部的循環機相連通；所述保溫醇化罐的罐壁內側對稱設置有兩塊永久磁塊；所述保溫醇化罐的罐底外部設置有超聲波換能器；超聲波換能器輸入端與超聲波電源箱輸出端相接。

2.根據權利要求1所述的超聲波進行白酒醇化裝置，其特征在于：所述保溫醇化罐的頂部上安裝有上蓋板，所述上蓋板的內側周邊設有密封圈。

3.根據權利要求1所述的超聲波進行白酒醇化裝置，其特征在于：所述保溫醇化罐包括水循環室和真空保溫層，所述水循環室為腔體結構，所述真空保溫層設置在水循環室的外壁上，所述真空保溫層的外壁上覆蓋有保溫膜。

4.根據權利要求3所述的超聲波進行白酒醇化裝置，其特征在于：所述水循環室腔體結構的內壁上設有若干蜂窩凸起。

5.根據權利要求1所述的利用超聲波進行白酒醇化裝置，其特征在于：所述醇化罐包括內壁和外壁，所述內壁和外壁之間設有夾層，所述醇化罐外壁的外側面上固定有制冷模塊，與制冷模塊相對的另一側面上設置有制熱模塊；所述夾層內均勻分布有制熱線圈和制冷線圈，所述制熱線圈連接制熱模塊，所述制冷線圈連接制冷模塊。

6.根據權利要求5所述的利用超聲波進行白酒醇化裝置，其特征在于：所述制熱線圈與制冷線圈交替均勻繞圈覆蓋于整個夾層。

7.根據權利要求1所述的利用超聲波進行白酒醇化裝置，其特征在于：所述超聲波換能器為復合型陣列組合的超聲波換能器，通過螺栓與強力耐高溫粘接劑設在醇化槽的槽底外下部。

8.一種利用超聲波進行白酒醇化的方法，其特征在于，所述方法為：

(1)將預醇化的白酒通過進酒管道放入到保溫醇化罐內；

(2)開啟超聲波換能器通過控制超聲波的醇化時間來調節白酒的醇化程度；

(3)醇化完成后，將醇化后的白酒通過出酒管道流出，通過品酒師來鑒品醇化的白酒，如果鑒品合格則結束醇化過程；

(4)如果鑒品不合格，則開啟循環機將步驟(3)中醇化后白酒抽到保溫醇化罐繼續醇化，重復步驟(2)和步驟(3)直到合格為止。