[發(fā)明專利]一種夏黑葡萄的保鮮方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810350577.3 | 申請(qǐng)日： | 2018-04-18 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108782742A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-11-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孫思勝;張化閣;李光輝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 許昌學(xué)院 |
| 主分類號(hào)： | A23B7/153 | 分類號(hào)： | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 鄭州銘晟知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 41134 | 代理人： | 張鵬 |
| 地址： | 461000 河*** | 國(guó)省代碼： | 河南;41 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黑葡萄 浸泡 保鮮 混合藥材 晾干 備用 取出 果實(shí) 中藥復(fù)方提取液 稱取殼聚糖 配制殼聚糖 常溫條件 處理液中 乙酸溶液 煮沸 保鮮期 常溫下 處理液 廣藿香 殼聚糖 霜桑葉 提取液 丁香 放入 甘草 果梗 加水 腐爛 貯藏 溶解 成熟 | ||
1.一種夏黑葡萄的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)原料采收:選擇9成熟，有果梗的夏黑葡萄，備用；
(2)殼聚糖處理液的配制:準(zhǔn)確稱取殼聚糖溶解于質(zhì)量濃度為0.8%的乙酸溶液中，配制殼聚糖處理液，待用；
(3) 中藥復(fù)方提取液的制備：按比例取廣藿香、丁香、甘草和霜桑葉，得混合藥材，加水，浸泡，煮沸，最終保持提取液重量為混合藥材重量的30-50倍，冷涼備用；
(4)將步驟（1）所得夏黑葡萄置于步驟（3）所得中藥復(fù)方提取液中浸泡，然后取出晾干；
(5)將步驟（4）所得夏黑葡萄置于步驟（2）所得殼聚糖處理液中浸泡，取出晾干；
(6)包裝、貯藏:將步驟（5）所得夏黑葡萄放入PE薄膜中，常溫貯藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述夏黑葡萄的保鮮方法，其特征在于，步驟（2）中所述殼聚糖處理液的質(zhì)量濃度為0.6%-1.6%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述夏黑葡萄的保鮮方法，其特征在于，步驟（3）中所述廣藿香、丁香、甘草和霜桑葉的重量份數(shù)為：廣藿香6-12份、丁香6-12份、甘草3-6份、霜桑葉2-8份，優(yōu)選廣藿香8份、丁香10份、甘草4份、霜桑葉6份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述夏黑葡萄的保鮮方法，其特征在于，步驟（3）中所述加水量為混合藥材重量的40-60倍， 浸泡時(shí)間為30-40min，煮沸時(shí)間為30-40min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述夏黑葡萄的保鮮方法，其特征在于，步驟（4）中所述夏黑葡萄與中藥復(fù)方提取液的重量比為1：（6-10）；浸泡時(shí)間為10-30min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述夏黑葡萄的保鮮方法，其特征在于，步驟（5）中所述夏黑葡萄與殼聚糖處理液的重量比為1：（6-10）；浸泡時(shí)間為3-8min。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述夏黑葡萄的保鮮方法，其特征在于，步驟（6）中所述PE薄膜大小為35 cm×25 cm×0.01 mm。
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