[發(fā)明專利]一種活血降壓營養(yǎng)面條

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810340364.2
• 申請日: 2018-04-16
• 公開（公告）號: CN108669442A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊凱;余以剛
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東日可威富硒食品有限公司;華南理工大學(xué)
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L33/10;A23L33/18;A23L33/16;A23J3/34;A01G22/15
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種活血降壓營養(yǎng)面條，其特征在于，所述面條配方包括如下質(zhì)量份成分：

2.如權(quán)利要求1所述的一種活血降壓營養(yǎng)面條，其特征在于，所述面條配方包括如下質(zhì)量份成分：

3.如權(quán)利要求2所述的一種活血降壓營養(yǎng)面條，其特征在于，所述面條配方包括如下質(zhì)量份成分：

4.如權(quán)利要求1～3任一項所述的一種活血降壓營養(yǎng)面條，其特征在于，所述玉米降壓肽制備包括如下步驟：

(1)取玉米蛋白粉和水混合，配置成含15％玉米蛋白粉的玉米蛋白溶液；

(2)取100份玉米蛋白溶液水浴至50℃，調(diào)節(jié)pH為9.0后加入堿性蛋白酶酶解3小時，進行沸水滅活15min；

(3)將滅活后溶液的pH調(diào)節(jié)成7.0，并繼續(xù)保持55℃水浴，以中性蛋白酶酶解2小時，并再次沸水滅活15min，得到粗蛋白肽溶液；

(4)將粗蛋白肽溶液用活性炭脫色，以5000r/min離心10min，分離過濾后得到的液體，為所需玉米降壓肽。

5.如權(quán)利要求1～3任一項所述的一種活血降壓營養(yǎng)面條，其特征在于，所述芹菜的種植方法：

(1)選擇土質(zhì)疏松肥沃、通風(fēng)良好、排灌方便且不易積水的耕地，通過深耕處理后，施加150kg/hm2的鉀肥(K₂O)，180kg/hm2的磷肥(P₂O₅)，同時將300kg/hm2的氮肥(純N)其中的60％加入土壤中作基肥，剩余的40％備用；

(2)將施基肥后的土壤重新翻勻，并將土層分割為8～10米×1～2米且高0.1～0.2米的畦；

(3)將優(yōu)選的芹菜種子用次氯酸鈉溶液浸泡殺菌10～20分鐘后，用40～55℃溫水浸泡20～30分鐘，隨后用常溫清水浸泡半天到一天時間，去除揉搓瀝干后，用布袋盛裝放置于15～25℃的陰涼環(huán)境催芽，并保持濕潤，直到種子露白備用；

(4)用水將畦澆透后，按同一排間距3～5距離種入芹菜種子，后續(xù)按常規(guī)種植方式定期澆水施肥與殺蟲；

(5)在植株接近55厘米前一個月開始噴灑25～35mg/L的赤霉素，每周一次，噴灑3次后等待采收；

(6)待植株達到55厘米以上時，對芹菜進行采收，得到氮磷鉀元素均較為理想的芹菜植株，即為本發(fā)明面條制備所需原料芹菜。

6.如權(quán)利要求1～3任一項所述的一種活血降壓營養(yǎng)面條，其特征在于，所述雞蛋蛋殼粉的制備包括如下步驟：

取新鮮雞蛋，洗凈后敲開雞蛋殼，并分離出雞蛋蛋液與蛋殼，雞蛋蛋液備用，蛋殼進一步?jīng)_洗干凈后置于烘箱烘干，烘干過程先用100～150℃條件進行滅菌半小時，隨后降溫至60～80℃進行徹底烘干，烘干后進行粉碎，并過300目篩備用。

7.如權(quán)利要求1～3任一項所述的一種活血降壓營養(yǎng)面條，其特征在于，所述富硒生菜的種植包括如下步驟：

(1)挑選適宜的生菜品種，并精選優(yōu)質(zhì)的生菜種子，運用常規(guī)手法對生菜種子進行催苗，待種子出現(xiàn)5～6片真葉后，種苗備用；

(2)選取合適的栽培土壤，并通過施加有機硒肥使土壤總硒含量達到0.25mg/kg后，于土壤溫度達到8℃以上時，種入生菜種苗；

(3)按每行25厘米間距對生菜種苗進行種植，并按常規(guī)生菜種植方法定時進行澆水施肥與除草；

(4)于種植生菜種苗后2～3周時間，檢查生菜普遍達到13片真葉后，施加常規(guī)追肥，但按每千克肥料中添加7～8g亞硒酸鈉的標(biāo)準(zhǔn)補充硒元素；

(5)施加追肥后半個月仍按常規(guī)種植進行種植并于半個月后采收，即得到所需富硒生菜。

8.一種制備如權(quán)利要求1～7任一項所述活血降壓營養(yǎng)面條的方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：

(1)取新鮮的富硒生菜和芹菜，洗凈后切段，并進一步剁碎，得到蔬菜末備用；

(2)取小麥粉、玉米降壓肽、蔬菜末和雞蛋蛋殼粉混勻后，加入300ml溫水?dāng)嚢杈鶆颍⒓尤氪蛏⒌碾u蛋蛋液，進一步和勻，送入和面機處理10～30min后，得到面團；

(3)將和好的面條送入熟化機，控制溫度在25～45℃，熟化20～40min后，得到熟化面團；

(4)將熟化面團進行一小時的反復(fù)輥壓，并用面條機加工成粗細均勻的面條；

(5)將加工好的面條送入30℃烘房干燥至含水量低于12％，便得到本發(fā)明所述一種活血降壓營養(yǎng)面條。