[發(fā)明專利]一種提高液體發(fā)酵靈芝菌絲體中靈芝酸A的發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810332406.8
• 申請日: 2018-04-13
• 公開（公告）號(hào): CN108251490B
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫怡凱
• 申請（專利權(quán)）人: 上海禾向健康科技發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): C12P33/00
• 分類號(hào): C12P33/00;C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 北京高沃律師事務(wù)所 11569
• 代理人: 劉奇

本發(fā)明公開了一種提高液體發(fā)酵靈芝菌絲體中靈芝酸A的發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵方法。以重量百分含量計(jì)，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的組成為：玉米粉2％～5％、黃豆粉1％～2％、葡萄糖1％～3％、磷酸二氫鉀0.1％～0.5％、硫酸鎂0.05％～0.1％、維生素B150～100ppm、茉莉酸甲酯200～300μmol/L，余量為水。靈芝菌絲體在上述發(fā)酵培養(yǎng)基中發(fā)酵，能夠延長發(fā)酵時(shí)間，得到高含量靈芝酸A的發(fā)酵靈芝菌絲體產(chǎn)物。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食藥用菌生產(chǎn)工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高液體發(fā)酵靈芝菌絲體中靈芝酸A的發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵方法，提高靈芝菌絲體的靈芝酸A含量。

背景技術(shù)

靈芝被我國歷代醫(yī)藥學(xué)家譽(yù)為扶正固本的“瑞草”，對靈芝的藥理作用已有大量研究，研究表明靈芝具有廣泛的藥理作用，如抗腫瘤作用、免疫調(diào)節(jié)作用、抗放射與抗化療作用、鎮(zhèn)靜安神作用、強(qiáng)心及抗心肌缺血作用、調(diào)節(jié)血脂作用、降血糖作用、平喘作用、保肝作用、抗缺氧和抗衰老作用等。隨著現(xiàn)代科學(xué)對靈芝研究的深入，至目前為止，總共分離到350余種化學(xué)成分，主要是多糖類、萜類、生物堿類、肽類、氨基酸類、甾醇類、維生素類等。

現(xiàn)代藥理研究證明，靈芝三萜具有抗腫瘤、保護(hù)肝臟、抗HIV-1及HIV-1蛋白酶活性、抗組織胺釋放、抗衰老、抗微生物、降血脂、降血糖等作用。現(xiàn)階段獲取靈芝三萜材料的方法有3種，一是野外子實(shí)體或人工栽培的子實(shí)體，二是孢子，三是液體發(fā)酵菌絲體和發(fā)酵液。與人工栽培靈芝相比，通過液體深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)靈芝三萜具有不受季節(jié)影響、生產(chǎn)周期短、三萜類含量相對穩(wěn)定等特點(diǎn)，現(xiàn)成為獲取靈芝三萜的最有效方法。

運(yùn)用液體深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的靈芝菌絲中總?cè)坪控S常高，其含量可以達(dá)到是栽培靈芝子實(shí)體和靈芝孢子粉的2～3倍。屬總?cè)浦徐`芝酸A是靈芝中一類具有明顯藥理活性的天然化合物，是實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫力、保肝護(hù)肝、排毒、降血壓、降膽固醇、抗腫瘤等作用主要功效成份。靈芝酸A含量在發(fā)酵的菌絲體及發(fā)酵液中卻非常低，含量極低，約為5～10mg/L，含量不高，藥理作用不明顯。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，靈芝酸A與靈芝生長時(shí)間有著密切關(guān)系，隨著時(shí)間的延長靈芝酸A才會(huì)逐步合成。但通過液體深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)靈芝菌絲發(fā)酵時(shí)間過長后，在未達(dá)到合成靈芝酸A時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生菌絲自溶，造成產(chǎn)量下降，成本大幅度提高等問題。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種提高液體發(fā)酵靈芝菌絲體中靈酸A的發(fā)酵培養(yǎng)基及發(fā)酵方法，延長發(fā)酵時(shí)間，提高靈芝菌絲體發(fā)酵產(chǎn)物中靈芝酸A的含量，加強(qiáng)靈芝菌絲體的藥理活性。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種提高液體發(fā)酵靈芝菌絲體中靈芝酸A的發(fā)酵培養(yǎng)基，以重量百分含量計(jì)，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的組成為：玉米粉2％～5％、黃豆粉1％～2％、葡萄糖1％～3％、磷酸二氫鉀0.1％～0.5％、硫酸鎂0.05％～0.1％、維生素B1 50～100ppm、茉莉酸甲酯200～300μmol/L，余量為水。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵培養(yǎng)基的pH值為6.0～7.0。

本發(fā)明還提供了一種提高液體發(fā)酵靈芝菌絲體中靈芝酸A的發(fā)酵方法，包括以下步驟：將靈芝菌絲體種子液接種至上述技術(shù)方案所述發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵，所述發(fā)酵的溫度為25～26℃，當(dāng)發(fā)酵培養(yǎng)基的pH值降至3.5～4.0時(shí)，終止發(fā)酵。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵的時(shí)間為3～4天。

優(yōu)選的，所述靈芝菌絲體種子液的接種量為10～15％。

優(yōu)選的，所述終止發(fā)酵后還包括：將發(fā)酵后的培養(yǎng)基過濾、干燥后粉碎，得到靈芝菌絲體。

優(yōu)選的，所述靈芝菌絲體種子液為靈芝菌絲體菌種在液體培養(yǎng)基中25～26℃下培養(yǎng)得到，所述液體培養(yǎng)基按照質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計(jì)，包括玉米粉2％～4％、黃豆粉1％～2％、葡萄糖1％～3％、酵母膏1％、磷酸二氫鉀0.1％～0.5％、硫酸鎂0.05％～0.1％、維生素B1 50～100ppm，余量為水。