[發明專利]一種全面調整配方中微量功能活性成分的嬰兒奶粉及制備方法

在審

• 申請號: 201810330434.6
• 申請日: 2018-04-13
• 公開（公告）號: CN108522655A
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發明（設計）人: 逄金柱;劉正冬;裴晨紅;米麗娟;房洪濤;王懷勇;韓興梅;李炫辰
• 申請（專利權）人: 內蒙古歐世蒙牛乳制品有限責任公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158;A23C9/16
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 曹治麗

1.一種全面調整配方中微量功能活性成分的嬰兒奶粉，其特征在于，包含如下組分：脫脂乳粉；精煉植物油；脫鹽乳清粉；乳清蛋白粉；乳糖；OPO結構脂；低聚半乳糖；低聚果糖；濃縮乳清蛋白粉；復配礦物質；復配維生素；所述乳清蛋白粉為富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉和富含酪蛋白糖聚肽的乳清蛋白粉。

2.根據權利要求1所述的嬰兒奶粉，其特征在于，所述富含乳脂肪球膜(MFGM)的乳清蛋白粉和所述富含酪蛋白糖聚肽(CGMP)的乳清蛋白粉以干混的方式加入。

3.根據權利要求2所述的嬰兒奶粉，其特征在于，所述OPO結構脂為由1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯，葵花籽油，椰子油，大豆油和亞麻籽油組成的混合脂；所述精煉植物油包括葵花籽油、椰子油、玉米油、低芥酸菜籽油和大豆油；

所述復配礦物質包括碳酸鈣，硫酸鎂，檸檬酸鈉，氯化鉀，硫酸亞鐵，硫酸鋅，硫酸銅，硫酸錳；

所述復配維生素包括醋酸維生素A粉劑，維生素D3粉劑，L-抗壞血酸，L-抗壞血酸鈉，dl-α-醋酸生育酚粉劑，煙酸硫胺素，核黃素，鹽酸吡哆醇，氰鈷胺，植物甲萘醌，葉酸，煙酰胺，D-泛酸鈣，肌醇，牛磺酸。

4.根據權利要求3所述的嬰兒奶粉，其特征在于，各組分的重量份配比為：脫鹽乳清粉35-50份；OPO結構脂10-30份；精煉植物油2-8份；脫脂乳粉10-25份；乳糖2-12份；低聚半乳糖0.03-3份；低聚果糖0.1-1份；濃縮乳清蛋白粉0.05-5份；復配礦物質0.2-2份；復配維生素0.05-0.5份。富含MFGM的乳清蛋白粉2-8份；富含CGMP的乳清蛋白粉0.5-4.5份。

5.根據權利要求4所述的嬰兒奶粉，其特征在于，還包含如下重量份輔料組分：乳鐵蛋白0.05-0.25份，葉黃素0.0001-0.01份；L-肉堿酒石酸鹽0.005-0.05份，氯化膽堿0.12份，核苷酸0.046份，二十二碳六烯酸0.8份，花生四烯酸0.69份，動物雙歧桿菌Bb-12 0.035份；

所述核苷酸包括5’單磷酸腺苷，5’-肌酐酸二鈉，5’-鳥酐酸二鈉，5’-尿酐酸二鈉，5’-胞酐酸二鈉；所述動物雙歧桿菌Bb-12的活菌數不少于1×10⁶CFU/g。

6.根據權利要求5所述的嬰兒奶粉，其特征在于，所述OPO結構脂中1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯，葵花籽油，椰子油，大豆油和亞麻籽油所占的重量百分比分別是30％-50％，25％-50％，10％-20％，1％-8％，1％-8％。

7.根據權利要求6所述的嬰兒奶粉，其特征在于，所述煉植物油中葵花籽油、椰子油、玉米油、低芥酸菜籽油和大豆油所占重量百分比分別為20％-50％，10％-30％，10％-20％，10％-20％，5％-15％。

8.根據權利要求7所述的嬰兒奶粉，其特征在于，所述復配礦物質所包含各組分的重量百分比如下：碳酸鈣10％-40％％，硫酸鎂10％-20％％，檸檬酸鈉10％-30％，氯化鉀15％-40％，硫酸亞鐵1％-5％，硫酸鋅0.3％-3％，硫酸銅0.02％-0.2％，硫酸錳0.005％-0.05％。

9.根據權利要求8所述的嬰兒奶粉，其特征在于，所述復配維生素所包含各組分的重量百分比如下：醋酸維生素A粉劑1.2％-3.6％，維生素D3粉劑0.5％-2％，L-抗壞血酸10％-30％，L-抗壞血酸鈉10％-20％，dl-α-醋酸生育酚粉劑2％-8％，煙酸硫胺素0.1％-0.5％，核黃素1％-3％，鹽酸吡哆醇0.05％-0.15％，氰鈷胺0.01％-0.5％，植物甲萘醌0.1％-0.8％，葉酸0.2％-0.6％，煙酰胺0.5％-1.5％，D-泛酸鈣0.2％-2％，肌醇10％-30％，牛磺酸10％-30％。