[發明專利]一種免疫增強劑及其應用

在審

• 申請號: 201810322770.6
• 申請日: 2018-04-11
• 公開（公告）號: CN108606319A
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 陳劍軍
• 申請（專利權）人: 陳劍軍
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A23L27/60
• 代理公司: 廣州容大益信專利代理事務所(普通合伙) 44397
• 代理人: 牛麗霞;汪小梅

本發明涉及保健食品技術領域，具體公開了一種免疫增強劑，包括S1、按重量計，將10％～20％的蟲草、30％～50％的靈芝、3％～15％的金銀花、20％～30％人參和5％～15％鹿茸五種藥材置于白酒中浸泡50～120天；S2、將步驟S1中浸泡后的蟲草、靈芝、金銀花、人參、鹿茸取出干燥后，加入適量黑茶混合，進行發酵，得到發酵混合物；S4、按重量百分比為20％～40％的香菇與60％～80％的所述發酵混合物均勻混合，制得免疫增強劑。本發明的免疫增強劑應用于食品中，如與花椒、甘草提取物等制成花椒醬，使得最終的花椒醬具有較高的藥用保健功效，可顯著地提高人體的免疫能力、提高抗體、祛濕除寒，并且具有解毒作用。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其是指一種免疫增強劑及其應用。

背景技術

現今生活中，隨著人們物質生活水平的日益提高，也越來越注重自身的健康，藥食同源的一些中草藥保健類食品也越來越受到歡迎，可從各個方面來補充自身的營養，或者提升自身的免疫力。

免疫力下降是亞健康狀態的一個共同特點，免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的病毒和細菌，處理衰老、損傷、死亡的細胞，以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力，免疫力低下的身體易于被感染或患癌癥；各種原因使免疫系統不能正常發揮保護作用，極易招致細菌、病毒、真菌等感染，容易生病，如果經常患病，會加重機體的消耗，導致體質虛弱、營養不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低等，嚴重免疫力下降的還會誘發重大疾病。隨著現代工業文明的飛速發展，從表面上看，人們的生活水平日益提高，但是，人類的生存環境不斷惡化、環境污染、食物污染日益嚴重，加上快節奏、高壓力、不規則的生活方式，使人們營養失衡、毒素不斷積累、身體各器官功能失調、免疫力下降、各種慢性病潛伏，嚴重威脅人們健康，而亞健康狀態的存在越來受大眾關注，化學藥物可以治療免疫缺陷，但藥品不可避免的具有毒副作用，在治療的同時會傷及正常細胞和組織，單純用化學藥物已經不能滿足人們對生活質量的要求以及健康長壽的希望。

隨著人們生活水平的提高，科學技術的發展，增強免疫力的功能性食品已逐漸深人人心，人們已開始從重治療轉向重預防，這將極大地促進增強免疫力的功能性食品的發展。

發明內容

本發明目的在于提供一種新的可增強人體免疫能力的免疫增強劑、以及該免疫增強劑在食品中的應用。

為實現上述目的，本發明采取以下的技術方案：

本發明首先公開了一種免疫增強劑，由以下步驟制得：

S1、按重量計，將10％～20％的蟲草、30％～50％的靈芝、3％～15％的金銀花、20％～30％人參和5％～15％鹿茸五種藥材置于白酒中浸泡50～120天；

S2、將步驟S1中浸泡后的的蟲草、靈芝、金銀花、人參、鹿茸取出干燥后，加入適量黑茶混合，進行發酵，得到發酵混合物；

S4、按重量百分比為20％～40％的香菇與60％～80％的所述發酵混合物均勻混合，制得免疫增強劑。

作為優選的，按重量計，各藥材的添加量為：蟲草20％、靈芝40％、金銀花3％、人參27％、鹿茸10％；

香菇與發酵混合物的重量組成為：30％的香菇與70％的發酵混合物。

所述白酒應能浸沒五種藥材(蟲草、靈芝、金銀花、人參、鹿茸)。

進一步的，所述白酒用量為五種藥材(蟲草、靈芝、金銀花、人參、鹿茸)總質量的2～4倍。

最優選的，所述白酒用量為五種藥材(蟲草、靈芝、金銀花、人參、鹿茸)總質量的3倍。

進一步的，所述白酒中的乙醇體積百分比≥20％。

作為優選的，所述白酒中的乙醇體積百分比為30％～80％。