[發明專利]一種免疫增強劑及其應用

在審

• 申請號: 201810322770.6
• 申請日: 2018-04-11
• 公開（公告）號: CN108606319A
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 陳劍軍
• 申請（專利權）人: 陳劍軍
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A23L27/60
• 代理公司: 廣州容大益信專利代理事務所(普通合伙) 44397
• 代理人: 牛麗霞;汪小梅

1.一種免疫增強劑，其特征在于，由以下步驟制得：

S1、按重量計，將10％～20％的蟲草、30％～50％的靈芝、3％～15％的金銀花、20％～30％人參和5％～15％鹿茸五種藥材置于白酒中浸泡50～120天；

S2、將步驟S1中浸泡后的的蟲草、靈芝、金銀花、人參、鹿茸取出干燥后，加入適量黑茶混合，進行發酵，得到發酵混合物；

S4、按重量百分比為20％～40％的香菇與60％～80％的所述發酵混合物均勻混合，制得免疫增強劑。

2.根據權利要求1所述的免疫增強劑，其特征在于，所述白酒用量為五種藥材總質量的2～4倍。

3.根據權利要求1所述的免疫增強劑，其特征在于，所述白酒中的乙醇體積百分比≥20％。

4.根據權利要求1所述的免疫增強劑，其特征在于，所述黑茶添加量與干燥后的五種藥材總質量之比為1:10～20。

5.根據權利要求1所述的免疫增強劑，其特征在于，步驟S2中所述發酵的時間為15～40天。

6.上述權利要求1～5任意一項所述的免疫增強劑作為添加成分在食品之中的應用。

7.一種花椒醬，其特征在于，按重量計，該花椒醬包括20％～30％的上述權利要求1～5任意一項所述的免疫增強劑、6％～8％的甘草提取物、33％～35％的花椒，余量為食用油和調料。

8.一種權利要求7所述的花椒醬的制備方法，其特征在于，于200～300℃溫度下，按照配比添加免疫增強劑、甘草提取物、花椒及適量食用油和調料原料，炒制25～30min，炒制完成后，采用上述權利要求1～7任意一項中的浸泡藥材后的白酒進行冷卻，即可制得所述花椒醬；所述白酒用量為花椒醬組分總質量和的13％～25％。

9.根據權利要求8所述的花椒醬的制備方法，其特征在于，于200℃溫度下，按照配比添加免疫增強劑、甘草提取物、花椒及適量食用油和調料原料，炒制25min，炒制完成后，采用其他組分總質量和的13％的上述浸泡藥材后的白酒進行冷卻，即可制得所述花椒醬。